フリーザーバックで保存 冷凍大根♪

フリーザーバックで保存 冷凍大根♪
冷凍大根は火が通りやすく、味も染み込みやすいので煮物やおでんに最適です。

食べきれない大根の保存にもどうぞ。

材料

大根
適量

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大根を洗って皮を3mm程度むく。

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厚さ4cmの輪切りにする。

あらかじめ使う用途が決まっている場合はそれに応じた切り方、大きさで切る。

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フリーザーバックに入れてできるだけ空気を抜いて口を閉じる。

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冷凍庫に入れて6時間以上経ったらできあがり♪

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切る場合は冷凍庫から出してしばらくおいてください。

厚い大根もサクサクっと簡単に切ることができます。

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凍ったまま調理してください。

解凍や下茹での必要はありません。

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2014.11.01
クックパッドニュースに掲載されました

【厳選】7つのレシピで、旬の大根1本を美味しく使い切ろう!

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コツ・ポイント

大根の皮近くは加熱しても筋っぽさが残ります。そのため厚めに皮をむいてください。
皮がもったいないという方はきんぴら等にご利用ください。

平らに並べて冷凍してください。
そうすることで早く、均一に冷凍することができます。

このレシピの生い立ち

軟らかく、味が浸み込んだ大根料理を作るには手間と時間がかかります。
ところが、テレビ番組で紹介されていた冷凍大根を使用したところ短時間でおいしい大根料理を作ることができました。
それ以降、大根を使う際にはあらかじめ冷凍しています。
レシピID : 2381126 公開日 : 13/10/21 更新日 : 14/11/05 English version

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

269 (261人)

17/01/16

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初めての大根の保存に。沢山貰ったので助かります。

さとあり!

初めての冷凍&調理はドキドキしますよね。つくれぽ感謝♪

17/01/09

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残ったやつを冷凍できて便利ですね!

はれペン

残ってしまっても冷凍してしまえばOKです。つくれぽ感謝♪

17/01/04

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切ってすぐ冷凍出来るのは嬉しいです!

★よーこちん★

皮を剥いて切るだけなのでお手軽ですよね。つくれぽ感謝♪

17/01/03

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沢山頂いたので冷凍しました。使うのが楽しみです☆

☆Lalan☆

いただいた大根も無駄にせずに済みますよね。つくれぽ感謝♪

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