フリーザーバックで保存 冷凍大根♪

フリーザーバックで保存 冷凍大根♪

Description

冷凍大根は火が通りやすく、味も染み込みやすいので煮物やおでんに最適です。

食べきれない大根の保存にもどうぞ。

材料

大根
適量

作り方

  1. 1

    大根を洗って皮を3mm程度むく。

  2. 2

    写真

    厚さ4cmの輪切りにする。

    あらかじめ使う用途が決まっている場合はそれに応じた切り方、大きさで切る。

  3. 3

    写真

    フリーザーバックに入れてできるだけ空気を抜いて口を閉じる。

  4. 4

    冷凍庫に入れて6時間以上経ったらできあがり♪

  5. 5

    切る場合は冷凍庫から出してしばらくおいてください。

    厚い大根もサクサクっと簡単に切ることができます。

  6. 6

    凍ったまま調理してください。

    解凍や下茹での必要はありません。

  7. 7

    2014.11.01
    クックパッドニュースに掲載されました

    【厳選】7つのレシピで、旬の大根1本を美味しく使い切ろう!

  8. 8

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コツ・ポイント

大根の皮近くは加熱しても筋っぽさが残ります。そのため厚めに皮をむいてください。
皮がもったいないという方はきんぴら等にご利用ください。

平らに並べて冷凍してください。
そうすることで早く、均一に冷凍することができます。

このレシピの生い立ち

軟らかく、味が浸み込んだ大根料理を作るには手間と時間がかかります。
ところが、テレビ番組で紹介されていた冷凍大根を使用したところ短時間でおいしい大根料理を作ることができました。
それ以降、大根を使う際にはあらかじめ冷凍しています。
レシピID : 2381126 公開日 : 13/10/21 更新日 : 14/11/05

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無駄なく良いです♪助かりました!ありがとう♪

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2022年10月9日

大きな大根を頂き、困っていました。冷凍保存で大助かり。

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煮物にするのが楽しみです

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2022年6月6日

嬉しい大量の大根を、保存出来てありがたいです。レシピ感謝致します。

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