おウチでプチフレンチ気分☆秋茄子ソース

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Description

秋茄子で出来る簡単ソース!お肉や魚の付け合せ、ゆで野菜のソースとしても楽しめます!

材料 (2人分)

2本
バター
適量
カップ半分位
塩コショウ
適量

作り方

  1. 1

    1.茄子を油で揚げてから、皮を剥き、みじん切りにする。

  2. 2

    写真

    2.バターで炒める。

  3. 3

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    3.生クリームを回しいれ、塩コショウで味をととのえる。

  4. 4

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    4.鶏肉や魚の付け合せとして盛り付けをする。
    出来上がり!!

コツ・ポイント

☆揚げナスをつかうこと!
☆煮込まなくてOK!生クリームを加えて、味を調えたら、もう食べられます!

このレシピの生い立ち

☆静岡のフレンチレストラン"ピサンリ"のシェフに教えていただきました!茄子をつかった、家庭でも出来る簡単ソースです♪
ほかの野菜を食べるときのソースとしても使えます。野菜で野菜を食べる!ぜひお試しくださいね。
レシピID : 2381426 公開日 : 13/10/28 更新日 : 13/10/28

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