おウチでプチフレンチ気分☆秋茄子ソース
作り方
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1.茄子を油で揚げてから、皮を剥き、みじん切りにする。
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2.バターで炒める。
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3
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3.生クリームを回しいれ、塩コショウで味をととのえる。
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4
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4.鶏肉や魚の付け合せとして盛り付けをする。
出来上がり!!
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コツ・ポイント
☆揚げナスをつかうこと!
☆煮込まなくてOK!生クリームを加えて、味を調えたら、もう食べられます!
☆煮込まなくてOK!生クリームを加えて、味を調えたら、もう食べられます!
このレシピの生い立ち
☆静岡のフレンチレストラン"ピサンリ"のシェフに教えていただきました!茄子をつかった、家庭でも出来る簡単ソースです♪
ほかの野菜を食べるときのソースとしても使えます。野菜で野菜を食べる!ぜひお試しくださいね。
ほかの野菜を食べるときのソースとしても使えます。野菜で野菜を食べる!ぜひお試しくださいね。