ラム肉deあんかけうどん

ラム肉deあんかけうどん
ジンギスカンをしてあまったラムのスライスでお昼につくってみました。ラムと南瓜って意外にあうんですね。

材料 (2人分)

ゆでうどん
2袋
ラム肉
80g
南瓜
40g
ニラ
1/4束
タマネギ
1/4個
小さじ1/4
砂糖
大さじ1/2
醤油
大さじ1
水溶き片栗粉
適宜

1

ラム肉・南瓜・タマネギは3mmくらいの細切り、ニラは4cmくらいに切る

2

鍋にラム肉を入れいため始め、豆板醤を投入。さらに南瓜、タマネギを加えて炒め火を通す。

3

水を加え、砂糖、醤油、オイスターソースを加えて調味し、ニラをいれ、一煮立ちしたら水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

4

ゆでたうどんを器にもり、3を掛けて出来上がり。

コツ・ポイント

豚肉でも美味しいかと。味がなんだかぼけてると思う場合はスープの素を使ってもいいかも。

このレシピの生い立ち

中華街で食べた南瓜の焼ビーフンが美味しかったのと、ラムにはまったのでお昼用にドッキングしてみました。
レシピID : 238161 公開日 : 06/02/10 更新日 : 06/06/18

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