パンプディング
Description
ちょっと小腹が空いたときにお手軽にできるおやつです。シナモンを加えてさわやかに。 今回はラム酒を入れてますが、ブランデーでもいいですね。 お好みでハチミツやメープルシロップをかけて・・・カロリーを気にしなければ(笑。
材料
(1人分)
作り方
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1
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食パンは軽くトーストして16個に切り、バター(分量外)を塗ったグラタン皿などの器に並べる。
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2
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玉子を溶きほぐし、牛乳、生クリーム、砂糖、ラム酒、シナモンを加えてよく混ぜる。
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3
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玉子液を漉しながらかけ、食パンを液に10ほど浸す。途中でときどきパンをひっくり返して全体が浸るようにする。
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4
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180℃に余熱したオーブンで180℃×15分焼く。このとき、最初の10分は上にアルミホイルを載せ、残り5分は外して焼き色をつける。
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コツ・ポイント
最初に食パンをトーストすることで、玉子液が染み込みやすくなります。 玉子液に浸した食パンをひっくり返すとき、やりすぎるとぐちゃぐちゃに崩れてしまうので注意。
このレシピの生い立ち
夜にちょっと小腹が空いたときに食パンがあったんで、何か作ろうかな、と。