サバのおやき・・というかハンバーグ風?

魚苦手の子供でも結構食べれるとおもいます。
(主人のお袋の味・・)

材料 (4人分)

生サバ
2~3匹
長ねぎ
半分~一本
1個
味噌
大さじ1位
小麦粉
つなぎ程度
七味など
好みで・・

1

サバを三枚におろし
大きい骨を取り除き、大きいみじん切りのように切る。
包丁の背で少したたく。(たたき過ぎないで)
ねぎもみじん切り

2

残りの材料を入れて混ぜる。
何個かに分けて丸めてうすくのばし、油で焼く
(しそ やとろけるチーズなどハ゛リエーションは楽しめますがまず素朴な味を味わってみてね)

3

コツ・ポイント

サバは、たたき過ぎるとすり身になってしまうので、ぶつぶつを残すように包丁でしてください。
材料の量はあまり測らないので目安程度です。

このレシピの生い立ち

レシピID : 23817 公開日 : 01/06/24 更新日 : 01/06/24

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