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冬の定番♡簡単♬手作りすいとんトン汁

冬の定番♡簡単♬手作りすいとんトン汁の画像

Description

寒い日もポッカポカ〜。豚の旨味＋出汁醤油がすいとんに染みて激ウマ♡
冷蔵庫のお掃除⁈にもってこいレシピです(*^^*)

材料 （２〜３人分）

◉薄力粉
100g
◉塩
ひとつまみ
◉水
50ml
豚肉 バラorコマ切れ
80〜100g
↓ ※野菜はお好みでＯＫ
ゴボウはオススメ♡
大根
5センチ
ゴボウ
20センチ
人参
5センチ
玉ねぎ
１／2個
白ネギ
１／2本
えのき茸
1袋
あげ
1枚
●水
600ml
●顆粒だし
小さじ1強
●塩
小さじ１／2
●酒
大さじ1
●醤油
大さじ2
●みりん
少量

作り方

  1. 1

    写真

    ボウルに◉薄力粉・塩を入れ水を少しずつ加えながら手で捏ねまとめる。（目安は耳たぶくらいの柔らかさ）※微量の水足して調節可

  2. 2

    1 に塗れ布巾をかけて、冷蔵庫で１〜２時間休ませる

  3. 3

    野菜好みの大きさに切る。
    ⁂ウチはゴボウ→ささがき、その他は短冊切りです(*^^*)

  4. 4

    写真

    お鍋を中弱火にかけ、豚肉、ゴボウを炒める。さらにえのきと白ネギ以外の野菜も入れて軽く炒める。

  5. 5

    写真

    ●の水・顆粒だし・調味料を加えて煮る。
    あげ、えのき茸を加える

  6. 6

    写真

    寝かしていた生地を片手で持ち、逆の手で摘んでちぎりながら投入していく♪
    すいとんが浮いてきたら白ネギを加えて完成！！

コツ・ポイント

すいとんを捏ねて柔らかさがわかりにくい場合は、気持ち柔らかめのがよいです。
ちぎる際はつまんで薄くすると味が染み込み易いです☆
豚肉を鶏肉にしてもとっても美味しいですよ♡

このレシピの生い立ち

テレビで大船渡の郷土料理、ひっつみ汁を見て！すごく美味しそうだったので、手軽に作れて似た雰囲気のお汁を作りました（≧∇≦）
レシピID : 2382081 公開日 : 13/10/21 更新日 : 17/11/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

24件 (23人)
2021年11月17日
写真
さとまろ3104
温まっておいしかったです。
#寒い日に #残りもの野菜 #具沢山 #栄養満点 #すいとん
2021年11月10日
写真
さとまろ3104
味付けが最高で美味しかったです♪さつまいもも入れて。
#寒い日に #あったまる #冷蔵庫にあるもので #具沢山 #すいとん #大根消費 #さつまいも大好き #残り物救済 #ごぼうの香り良く
2020年3月8日
写真
はづきっぴー
何度もりぴしてます。美味しい。レシピに感謝。お出し三倍で
2019年3月12日
写真
ミニcooking
身体ぽかぽか♡初めてのすいトン汁♪めっちゃ美味しかったです有難幸

人参可愛い♡すっごく美味しそう(^^)ありがとうございます！

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まゆpiyo
冬の定番♡簡単♬手作りすいとんトン汁
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