切り昆布と油揚げの炒め煮

切り昆布と油揚げの炒め煮

Description

作り置きにピッタリ!冷めてもおいしい糸切り昆布の旨味と食感が絶妙です。

材料 (2人分)

切り昆布
120g
油揚げ
1/2枚
にんじん
1/3本
しいたけ
1本
しょうゆ
大さじ1
大さじ2
小さじ1
1/4カップ

作り方

1

油揚げは油抜きをし5mm程に切る。にんじんはせん切りにし、しいたけは薄切りにする。

2

油をひいた鍋に人参、しいたけ、油揚げを入れしんなりするまで炒める。調味料を加え5分ほど煮詰める

3

最後に切り昆布を加え煮汁がなくなるまで煮詰める

コツ・ポイント

切り昆布は煮詰めすぎると、変色してしまうので注意して下さい。

このレシピの生い立ち

数年前に帰省した際、叔母が作ってくれたのがきっかけで、母がよく作ってくれていたのを思い出し自分でも作るようになりました。今では主人のお気に入りの一品です。
レシピID : 2382212 公開日 : 14/04/17 更新日 : 14/04/17

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18/06/22

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椎茸→舞茸です♪素朴でシンプルでとっても美味しいです♪

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わぁ美味しそうです〜!ありがとうございました。

17/02/03

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昆布の食感が好♡優しい味とても美味しく頂きました(*´˘`*)♡

*みき☆★

昆布たっぷりで美味しそうです♪ありがとうございます

16/06/07

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久々にリピです(^^)昆布あったら作りたくなっちゃいます♪

ゆかちん♬

リピありがとうございます♪照り具合が最高です(*´∀`)

16/05/12

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しいたけの代わりにしめじで(*^^*)美味しくできました

よこ耳ねこ

テリ加減が食欲をそそりますね!ありがとうございます♪

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