鶏のバジル炒め(ガイ ガパオ)

鶏のバジル炒め(ガイ ガパオ)
半熟卵を崩しながらどうぞ~!

材料 (6 人分)

鶏ひき肉
500g
粗みじん切り 2 パック
みじん切り 5 個
玉ネギ
みじん切り 1 個
赤パプリカ
みじん切り 1 個
大匙 2
鶏がらスープ顆粒
大匙 1~1.5
パームシュガー
大匙 1
粗挽き黒胡椒
適宜
粗挽き赤唐辛子
大匙 1~2

1

フライパンに油を入れ、にんにく・玉ネギを炒める。

2

ひき肉とパプリカを追加して軽く炒め合わせ、パームシュガー以外の調味料を追加し、水 (50cc 位)を入れて弱火にし、蓋をして 5 分位放置。

3

パームシュガーを入れてそれが溶けたら、バジルを入れて火を止める。

コツ・ポイント

お弁当に持ってく用には、火を止める直前に片栗粉で軽くとろみを付けておくとベターですよ。プリッキーヌやホーリーバジルが手に入る人はそっちでやって下さい!

このレシピの生い立ち

タイに旅行に行く度に毎日食べ続ける愛しいメニュー。作る人によって結構レシピは違うんだけど、ウチの常用アイテムとして君臨してるのは、このレシピです。
レシピID : 238224 公開日 : 06/02/11 更新日 : 12/06/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

17/06/10

First tsukurepo mark
写真

目玉焼きを甥っ子に作って貰ったらこの様…でも!味は絶品です!

uricha

卵もおいしそうだよ!つくレポありがとう!

uricha 2006年06月04日 11:36
つくってみたよ!!
とりひきじゃなくて、ササミにしちゃったけど '3'
美味しくできました♪
Profile efua 2008年11月29日 02:09
亀レスでごめん!作ってくれてありがとう~!小分けで冷凍しておけば、お弁当にも使えるよ~。;)