アイリッシュ風シチュー

アイリッシュ風シチュー
寒い日にはシチュー。
押し麦を入れるとトロトロになります。
次の日はカレー粉を入れてカレーにしても美味しかったです。

材料

じゃがいも
4個
豚肉
肩ロースかたまり400g
押し麦
2分の1カップ
にんじん
1本
玉ねぎ
1個
長ネギかリーク
1本
大さじ1
バター
大さじ1
塩・コショウ
適量
タイム・ベーリーフ
少々
6カップ
スープストック
1個

1

豚肉は一口大に切って塩コショウをしておく。くし型に切った玉ねぎと5cmくらに切った長ネギをバターで炒め、しんなりしたら豚肉を入れ、白ワインを入れる。

2

適当に切った人参を入れて、水を入れる。
じゃがいもは皮をむいて半分に切ってから入れ、スープストックとタイム、ベーリーフを入れる。

3

じゃがいもの前か同じくらいに押し麦を入れて、1時間くらい煮込む。
塩こしょうで味を整えて出来上がり。

コツ・ポイント

アイリッシュシチューは本当はラム肉で作るのですが、今回は豚肉で作ってみました。子供が小さいのでタイムは少なめにしました。
次の日はカレー粉を入れてカレーにしたらとても美味しかったです。

このレシピの生い立ち

アイリッシュシチューを作ってみたくなり、適当に作りました。
レシピID : 238230 公開日 : 06/02/11 更新日 : 06/02/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
櫻子のママ 2006年02月16日 10:14
Lindaさんこんにたは。
とっても美味しそうなアイリッシュシチューですね!

質問なんですが、押し麦はいつ入れるのですか?

実は主人が風邪を引いていて・・・なにかあったまるものをと思い検索し Lindaさんのレシピにたどり着きました~!
Linda 2006年02月16日 10:55
櫻子のママさんこんにちは。
コメントありがとうございます。
押し麦はにんじんとじゃがいもの間くらいに入れました。
レシピを直しておきますね。すみません。
あとでそちらにも遊びに行かせて頂きます。
櫻子のママ 2006年02月16日 12:31
どうも、有り難うございましたo(*^▽^*)o!
今日早速作ってみますね。

どうぞ、いらしてくださいな=*^-^*=♪
櫻子のママ 2006年02月17日 07:33
Lindaさんおはようございます。
昨日の夕食に作らせていただきました~♪

実は大根があったので じゃがいもでなく大根入れちゃったんですよね スミマセンm(_ _"m)ペコリ
今度は必ずレシピ通りに作ります=*^-^*=♪

でも、とっても美味しかったですヾ(@⌒¬⌒@)ノ
体調のすぐれない主人も「これはいける」って食べてました!

日記で紹介させていただいてます。(事後報告でスミマセン・・・)
もしよければ覗きに来て下さいねヾ( ´ー`)ノ~