糖質制限・大豆とツナのコロッケ
ひよこ奥さん
作り方
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1
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茹で大豆を大雑把につぶす。
多少粒が残っていても問題ありません。
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2
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つぶした大豆に大豆パウダー、オニオン、ツナ缶、卵、マヨネーズ、塩コショウを入れて混ぜる。
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3
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８等分して形を作る。
衣をつける時に整えるので大体で構いません。
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4
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粗めのおから粉を衣につける。
形はこの時に整える。
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5
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大目の油で揚げ焼きにする。
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6
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レタス、トマト、レモン（写真はカボス）と一緒に盛り付け好みのソースを添える。（写真はオーロラソース）
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コツ・ポイント
ちょっと崩れやすいので、気になる方はつなぎに片栗粉か小麦粉を混ぜるか、衣を小麦粉、卵、パン粉かおから粉で普通にしっかりつけてください。
オニオンはめんどくさかったので使いましたが普通にタマネギのみじん切りでも。
オニオンはめんどくさかったので使いましたが普通にタマネギのみじん切りでも。
このレシピの生い立ち
夕飯の時に糖質制限メニューを意識してます。
コロッケが食べたいけどジャガイモは・・・というところから茹で大豆で作ってみました。
油は気にしてなくてあくまで糖質オフのメニューです。
大豆は思ったよりお腹にたまるので、食べ過ぎに注意です。
コロッケが食べたいけどジャガイモは・・・というところから茹で大豆で作ってみました。
油は気にしてなくてあくまで糖質オフのメニューです。
大豆は思ったよりお腹にたまるので、食べ過ぎに注意です。
ひよこ奥さん
