糖質制限・大豆とツナのコロッケ

糖質制限・大豆とツナのコロッケ

Description

糖質制限のメニューを色々作っています。
糖質のジャガイモの代わりに茹で大豆を使って。
不精者なりにできる範囲で糖質制限。

材料 (8個分)

茹で大豆
200g
大豆パウダー
50g
チョップドオニオン
50g
ツナ缶
1個
1個
塩コショウ
適量
マヨネーズ
大さじ1
サラダ油
適量
添え野菜
トマト
2切れ
レタス
適量
レモン(カボス)
1/4切れ
オーロラソース
マヨネーズ
適量
ケチャップ
適量

作り方

1

写真

茹で大豆を大雑把につぶす。
多少粒が残っていても問題ありません。

2

写真

つぶした大豆に大豆パウダー、オニオン、ツナ缶、卵、マヨネーズ、塩コショウを入れて混ぜる。

3

写真

8等分して形を作る。
衣をつける時に整えるので大体で構いません。

4

写真

粗めのおから粉を衣につける。
形はこの時に整える。

5

写真

大目の油で揚げ焼きにする。

6

写真

レタス、トマト、レモン(写真はカボス)と一緒に盛り付け好みのソースを添える。(写真はオーロラソース)

コツ・ポイント

ちょっと崩れやすいので、気になる方はつなぎに片栗粉か小麦粉を混ぜるか、衣を小麦粉、卵、パン粉かおから粉で普通にしっかりつけてください。
オニオンはめんどくさかったので使いましたが普通にタマネギのみじん切りでも。

このレシピの生い立ち

夕飯の時に糖質制限メニューを意識してます。
コロッケが食べたいけどジャガイモは・・・というところから茹で大豆で作ってみました。
油は気にしてなくてあくまで糖質オフのメニューです。
大豆は思ったよりお腹にたまるので、食べ過ぎに注意です。
レシピID : 2382538 公開日 : 13/10/22 更新日 : 13/10/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

16/07/02

First tsukurepo mark
写真

油控えめにしたらコロッケ感薄まりましたが美味しいです(*^^*)

すずぴ。

かわいいコロッケですねー作って頂いてありがとうございます♪