チキンのココナッツミルク

チキンのココナッツミルク
インドネシアっぽく仕上げました。

材料 (4人分)

手羽元
12本
1かけ
大2
ココナッツミルク
1缶
ナンプラ-
大2

1

鍋にサラダ油を入れ、にんにくをスライスしたものを入れ、香りが出たら、塩コショウで下味をつけたチキンの表面を焼く。

2

写真

ひたひたかぶるくらいに、お湯を入れ蓋をして、弱火で30分煮る。その後カレー粉・ナンプラ-を入れさらに煮込む。

3

写真

チキンが柔らかくなったら、ココナッツミルクを入れ、さらに20分弱火で煮込む。

コツ・ポイント

ココナッツ好きにはたまんないかも~

このレシピの生い立ち

レシピID : 23830 公開日 : 01/06/24 更新日 : 01/06/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

13/11/11

写真

癖になる味です!

LazySue

つくレポありがとうございます!

14/08/20

写真

タッパーでごめんなさい。ココナッツミルクとカレー味最高ですね!

ariftmi

まったりスパイシーがすすみますよね!

08/05/12

First tsukurepo mark
写真

もう5-6回作っています♪ココナッツがたまらないね♪ご馳走様♪

トムラウシ

ココナッツ好きには たまりません!!

YUM YUM 2001年07月21日 08:29
そうそう、pionさんの知らぬ間にこんな所で、もっちゃんは、勝手にチャイナ服姿を想像され、ズボンはくのは駄目だとか、あれこれ言われちゃってます。本人は、慣れないバイトで日々苦労している事には誰も触れず、チャイナ服に食らい付いて離れない私たち…どうなんだかって?感じですが、楽しいので良いんです。もっちゃんのチャイナ服はこれからもまだまだ続くよ!!って??
もっちゃん 2001年07月21日 22:30
YUMYUMさん、そうだよ!
本人は、日々苦労の連続なんだよう!

今日の失敗。
醤油を継ぎ足すはずなのに、間違えて、香味ソースを継ぎ足していた私。
醤油は急遽回収。大変なことをしちゃいました。

チャイナ服、ここまで盛り上がるとは、、、、
ちなみに、色の種類があって、赤系のてかてかと、オレンジ系のてかてかがあります。
YUM YUM 2001年07月22日 00:42
私はぁ~赤系のテカテカでお願いしますぅ~

??そうじゃない??そうでしょ~??

みんな~みんな~どれにする???
とりのひと 2001年07月22日 05:04
オレンジもいいかな・・・うひひ。

・・・しかし、ほんとに見る見るうちに話があっちゃ行って、こっちゃ行って、
もっちゃんさんバイトがんばれよ~

チャイナ服はおっさんたちのお手手をオシリに誘っちゃうので気をつけろ!!(そんな私も・・・ひひひ)
くろねこ君 2001年07月22日 05:49
じゃ・・・じゃあくろねこは赤でお願いしやす・・っ(ちょっとうつむきながら)。

いやいや、とり、おっさんたちだけじゃないだろう?そういう自分らも・・・おっと。

・・・バカばっかですんまそん、もっちゃんさん。
バイトがんばれよぉ~!(言うの遅いわいっ)
YUM YUM 2001年07月22日 07:53
遅すぎ…かなり・・・それも自分のチャイナ服確保してからじゃん!!

おまけに。おっさん化してきてるし。
哀しいよ。可愛いと思ってたのにぃ~~~
satorin 2001年08月02日 04:57
YUM YUMさん、お久しぶり!
チキンのココナッツミルク作ったよー。 チキンがたぶん少なすぎたみたいで、(それともココナッツミルクが多かったのか???)スープばっかになってしまったので、人参とじゃがいもも入れてみました。 タイ米にかけて食べたよ。 おいしかったです。 あ、あと、セランチョをパラパラっとふってみました。 インドネシア料理はセランチョ、使うのかな~? 
YUM YUM 2001年08月02日 11:06
作ってくれたんだ~私も食べたくなってきました、昨日の大阪の町で、飲んでいささか二日酔い気味で、何も食べず何も飲まずで、帰宅なもので、あ~お腹空いた~~~。セランチョは?ですが、御飯にかけると美味しいですよ~。あ~やっぱり食べたいです。今日も夜仕事なのでママ成らない食事に・・・です。
もっちゃん 2001年08月03日 02:10
YUMYUMさん、大阪に来てたんだー
どこ辺りにいたんですか?

セランチョ、初めて聞いた。
一体なんですか?
YUM YUM 2001年08月03日 07:20
あまりにも、暑かった~大阪。で、地下鉄であちこち移動しましたが、地上に出ると溶けそうでしたので・・・商談もクリスタ長堀まで来てもらったりもしました。大阪ビジネスパークのNIKEや谷町のメーカーさんに行って、最後はミナミで、飲んでました。大体何時もこんな物です。