さつまいもとジャガイモのサラダ
Soutamosa
作り方
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1
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じゃがいもを4等分した大きさに合わせてさつまいもも切って鍋で串がすっと通るまで茹でる。別の鍋に卵も茹でる。
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2
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人参をいちょう切り、柔らかくなるまで煮ます。
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3
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きゅうりは薄い輪切りにして塩をふって水分を出しておきます。
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4
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ゆで卵は殻をとったら手やフォークで潰しておきます。
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5
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ハムも好きな大きさに切っておきます。
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6
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さつまいもは包丁で細かく切り形を残します。
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7
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ボールにマスタード、マヨネーズ、コンソメを合わせます。（※あれば…チーズを手で崩して入れます。）
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8
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皮をとったじゃがいもをボールに入れてマッシュします。（私はほぼ形がなくなるまでマッシュします。）
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9
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⑦にすべての材料も入れて混ぜて塩コショウで味を整えて完成です。
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コツ・ポイント
じゃがいもは形なく、さつまいもは形があって甘みが感じられた方が美味しいかなと(^^)
このレシピの生い立ち
さつまいもを大量にもらったのでサラダにも変身！
Soutamosa
