新緑のクリーミーアボガドパスタ

新緑のクリーミーアボガドパスタ
アボガドの緑がとってもキレイ!よく熟れたアボガドで作ってみてください。
Hyo Hyo

材料 (2人分)

アボガド
1個
ベーコン
2枚
タマネギ
1/4個
1カケ
100〜150cc
塩・胡椒
適量
スパゲッチーニ(1.6mm)
適量
パルミジャーノ(粉)
適量

1

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アボガドは皮を剥いて1cm角程度に、ベーコン/タマネギ/ニンニクはみじん切りにする。

2

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パスタを茹で始める。

3

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フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、中火で香りが出るまで熱し、ベーコンとタマネギを追加して、よく炒める。

4

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アボガドを入れ、アボガドが柔らかくなっ若干形が崩れるくらいまで炒める(2分位)。

5

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生クリームを投入、煮立ったら弱火にして塩・胡椒で味を整え、少しとろみが付くまで煮詰める

6

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アルデンテに茹で上がったパスタの湯をよく切って5に加え、よーくソースを絡ませて出来上がり。パルミジャーノをたっぷりふって召し上がれ!

コツ・ポイント

アボガドは柔らかめのヤツを選ぶとGood!
塩加減はちょっとしょっぱいかなくらいが吉。
もしあればバジル(ドライ)を入れるともっと風味が良くなります。

このレシピの生い立ち

アボガドが余っていたので適当に作ってみた。
レシピID : 238397 公開日 : 06/02/12 更新日 : 06/02/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

9 (9人)

15/01/01

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ベーコン→魚ソ、生クリ→豆乳、で無理やり作りましたが美味でした。

サクタロー

をを、すばらしいバリエーション!ありがとうございました〜〜

14/04/26

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アボカド、ベーコン、生クリーム・・・大好きな味です!

tamamoneen

美味しそう〜〜 ありがとうございます!

12/04/07

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アボカド多めで!クリーミーでおいしい♪ペンネにしちゃいました。

so_la

きれいな緑です!美味しそうですね〜 ありがとうございました

12/01/16

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ハートのパスタで作りました☆おいしかったです♪

かおりんごまりんご

ハートパスタ、可愛いですね!ありがとうございましたー

こっ子 2006年03月02日 20:30
アボガドと生クリームがあまっていたので、作ってみました!アボガドパスタは初めて食べるので少し不安だったのですが、とても美味しく家族にも好評でした!
何といっても色あいがとてもきれいなのでおもてなしにも使えそうです。
レシピをご紹介いただきありがとうございました!
のらりくらり 2006年04月29日 01:43
Hyoさん はじめまして。アボガドが大好きなので、作らせていただきました。まだあまり熟してなかったのですが 少し長く炒める事によって美味しく作る事ができました。ありがとうございます (◎゜∀゜◎)ノ