パンプキンスープ

パンプキンスープ
かぼちゃが余ると必ず登場する簡単スープ。ミキサーにかけて煮るだけ。
夏は冷やしていただいてもいいですよね。

材料 (4人分)

かぼちゃ
中1/2個
タマネギ
1/2個
牛乳
500cc
大さじ1から2
50cc(牛乳でも可)
200cc
塩・こしょう
適量
乾燥パセリ
少々
1枚
バター
大さじ1

1

かぼちゃは皮と種をのぞき
適当な大きさに切る。
鍋にバターを溶かし、千切り
にしたタマネギとともに
炒め、ローリエ、水を足してかぼちゃがやわらかくなるまで煮る。

2

火を止めて、ローリエをのぞき
あら熱がとれたら、
ミキサーになめらかに
なるまでかける。

3

ふたたび鍋にもどして
牛乳、コンソメを加えて弱火
で煮る。味を見て塩こしょうで味を調えて、仕上げに生クリームを入れ器に盛ってパセリをちらす。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 23840 公開日 : 01/06/24 更新日 : 01/06/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
pion 2001年09月28日 14:35
作りました。
これはとっても美味しい♪
で、しおんがお喜びで「はいっ」とおかわり連発でした。
子供用の小さなコップに入れたので、スープっていうよりは、ぐびぐびって感じ。(笑)
あんまり美味しくて、他のおかずも無視する程でした。
なんて、親泣かせなレシピなのぉ~~~。(涙)

美味しいレシピをありがとうございました。
まもる 2001年09月28日 21:55
もうぴーちゃんてば、ぐびぐびっていったい誰?って思っちゃったよお。

作ってくれたのですね。どうもありがとう。
おまけにしおんくんもお気に入り。
冥利に尽きますです。
たくさん作って冷凍しておいてもいいんだよ。
暖めるときにちょっと牛乳たして・・。

でもね、皮肉なことにうちの子供たち
はこのスープに見向きもしないの。
なんだかねかぼちゃ自体が好きじゃないみたい。たくさんつくっても、いつもお裾分けに
なったり私がちびちびいただいてたりする。

わたし的には気に入ってるんだけどナ。

pion 2001年09月29日 01:14
しおんはイモ好きだから・・・。(笑)
(私がイモ好きだから、自然とそうなっちゃったのかも。)

>たくさん作って冷凍・・・

なるほど。
それ、便利ですね。
ちまちま作ってると、結構大変ですもんね。うちの場合、人数少ないし・・・。

今度作る時は、そうします。