【誰でも簡単】定番レシピの肉じゃが

【誰でも簡単】定番レシピの肉じゃが

Description


人気があって誰でも簡単にできる肉じゃが
作ったら、みんなに喜ばれる料理

材料 (2人分)

牛肉
150g
じゃがいも
3個
にんじん
1本
玉ねぎ
1個
500CC
一つまみ
調味料A
大さじ1
醤油
80g
80g
酒(なくてもよい)
20g

作り方

1

写真


野菜を切り水にさらす。(アク抜き
・人参は3~4cm乱切り
・じゃがいもは4等分
・玉ねぎは1cm厚のくし切り

2

写真

強火で肉の表面だけを炒める。(油は要らない)
写真くらい炒めれば、よい。
炒めたら、フライパンから取り出す。

3

写真

強火で、じゃがいもと人参を炒める。
表面が茶色くなったら、フライパンから取り出す。

4

写真

じゃがいもと人参、玉ねぎ、水、塩を鍋に入れて、弱火で30分程煮込む。(じゃいがもと人参が固かったら、もう少し煮込む。)

5

写真

4が完了したら、肉と調味料Aを入れて、弱火で10分程煮込む。

6

写真

盛り付けて、完成

コツ・ポイント

・肉は、豚肉でもよい。脂身がある肉を使う。(脂身がないと煮込むため、肉が固くなる。)
・じゃがいもと人参は、煮込む前に炒める。炒めないと、煮崩れしてしまう。
・肉は煮込みすぎると固くなるため、煮込み時間は少ないほうがよい。

このレシピの生い立ち

・盛り付ける時、肉じゃがを鍋で混ぜたりすると、じゃがいもが割れてしまうから注意が必要。
・調味料を入れる時も、できる限りかき混ぜないようにする。
レシピID : 2384191 公開日 : 13/10/23 更新日 : 14/02/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

29 (29人)

14/11/05

写真

いつも上手く出来なかったのですが美味しくできました(*^-^*)

堀田ありねこ

参考になってよかったです。コメントありがとうございます。

14/04/29

写真

初めての肉じゃが♡簡単美味で感謝です(*´ω`*)

なっつあん

参考になってよかったです。コメントありがとうございます。

14/04/22

写真

簡単にできておいしかったです(^o^ゞ

Sky☆711

参考になってよかったです。コメントありがとうございます。

14/04/20

写真

美味しかったです。ありがとう!!

ザネッティー

こちらこそコメントありがとうございます。

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