【誰でも簡単】定番レシピの肉じゃが

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Description


人気があって誰でも簡単にできる肉じゃが
作ったら、みんなに喜ばれる料理

材料 (2人分)

150g
1本
1個
500CC
一つまみ
調味料A
本だし
大さじ1
醤油
80g
みりん
80g
酒(なくてもよい)
20g

作り方

  1. 1

    写真


    野菜を切り水にさらす。(アク抜き
    ・人参は3~4cm乱切り
    ・じゃがいもは4等分
    ・玉ねぎは1cm厚のくし切り

  2. 2

    写真

    強火で肉の表面だけを炒める。(油は要らない)
    写真くらい炒めれば、よい。
    炒めたら、フライパンから取り出す。

  3. 3

    写真

    強火で、じゃがいもと人参を炒める。
    表面が茶色くなったら、フライパンから取り出す。

  4. 4

    写真

    じゃがいもと人参、玉ねぎ、水、塩を鍋に入れて、弱火で30分程煮込む。(じゃいがもと人参が固かったら、もう少し煮込む。)

  5. 5

    写真

    4が完了したら、肉と調味料Aを入れて、弱火で10分程煮込む。

  6. 6

    写真

    盛り付けて、完成

コツ・ポイント

・肉は、豚肉でもよい。脂身がある肉を使う。(脂身がないと煮込むため、肉が固くなる。)
・じゃがいもと人参は、煮込む前に炒める。炒めないと、煮崩れしてしまう。
・肉は煮込みすぎると固くなるため、煮込み時間は少ないほうがよい。

このレシピの生い立ち

・盛り付ける時、肉じゃがを鍋で混ぜたりすると、じゃがいもが割れてしまうから注意が必要。
・調味料を入れる時も、できる限りかき混ぜないようにする。
レシピID : 2384191 公開日 : 13/10/23 更新日 : 14/02/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

29 (29人)
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堀田ありねこ
いつも上手く出来なかったのですが美味しくできました(*^-^*)

参考になってよかったです。コメントありがとうございます。

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なっつあん
初めての肉じゃが♡簡単美味で感謝です(*´ω`*)

参考になってよかったです。コメントありがとうございます。

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Sky☆711
簡単にできておいしかったです(^o^ゞ

参考になってよかったです。コメントありがとうございます。

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ザネッティー
美味しかったです。ありがとう!!

こちらこそコメントありがとうございます。