【誰でも簡単】定番レシピの肉じゃが
作り方
コツ・ポイント
・肉は、豚肉でもよい。脂身がある肉を使う。(脂身がないと煮込むため、肉が固くなる。)
・じゃがいもと人参は、煮込む前に炒める。炒めないと、煮崩れしてしまう。
・肉は煮込みすぎると固くなるため、煮込み時間は少ないほうがよい。
・じゃがいもと人参は、煮込む前に炒める。炒めないと、煮崩れしてしまう。
・肉は煮込みすぎると固くなるため、煮込み時間は少ないほうがよい。
このレシピの生い立ち
・盛り付ける時、肉じゃがを鍋で混ぜたりすると、じゃがいもが割れてしまうから注意が必要。
・調味料を入れる時も、できる限りかき混ぜないようにする。
・調味料を入れる時も、できる限りかき混ぜないようにする。