帯広行かなくても【お家で激旨‼豚丼名人】

帯広行かなくても【お家で激旨‼豚丼名人】
400感謝✿簡単!十勝まで行かなくたって絶品豚丼‼タレで絡め焼いたコッテリ照りの豚丼です。食べてる最中美味し~を連発♪

材料 (2人分)

豚肉(ロース生姜焼き用使用)
200~250g
たれ
醤油
大さじ3
本みりん・日本酒・水・砂糖
各大さじ1、5

1

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肉は厚みのあるものを使用します。
生姜焼き用なら、
大きめに3~4つに切る。
バラブロック肉なら
4~5㍉厚に切る。

2

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フライパンにタレの材料を入れ強火にかける。
泡ぶくが立ち、とろみがつくまで煮詰める(大体1~2分です)

3

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強火のまま
肉を入れる。
ゆすったり、肉を
ひっくり返したり
しながら火を通して行く。

4

写真

たれが煮詰まり、
とろみが強くなって泡ぶくが大きく
なりコテっとなったらOK。
火から下ろす。

5

どんぶりにご飯を
よそい、肉をのせる。
出来あがり♪
お好みで、紅生姜や
七味を添えて下さい。

コツ・ポイント

*肉は厚みのあるのを使って帯広十勝風♪
*火は終始強火です。出来るだけ早く火を通して美味しさを封じこめます。

このレシピの生い立ち

千歳空港の「ドライブインいとう豚丼名人」という店の豚丼に憧れて見よう見まねで作りました。
通路から作ってるとこ毎回超凝視。
あのコテコテ照り照りを目に焼き付けて☆

レシピID : 2384214 公開日 : 13/10/24 更新日 : 17/07/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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