脇役もおいしく♪「にんじんのグラッセ」
JACK0904
作り方
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1
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依頼主？（＝母です、笑）が買ってきたベビーキャロットです。アメリカ産、200gでした。
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2
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小鍋に入れます。（冷凍品を使用の場合でもそのまま入れてしまって大丈夫…だと思います）
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4
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水気が少なくなったらスプーンで煮汁をすくってかけながら煮詰めます。
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5
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水気がほとんど無くなったら★を加えて味を調えます。
※これ、ひどい人参です！（笑）日本産の普通サイズが一番美味しい♪
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6
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Risoa 51さんの「チキンソテー マスタードソース☆」レシピID : 1186523です。お勧めです！ぜひお試しを♪
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7
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豚ヒレ肉ソテーレモンバターの付け合せに(๑´ڡ`๑)
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コツ・ポイント
●調味料の分量はお好みで加減してください。主役より目立ってはいけないけれど、それなりの存在感は欲しい、そんな味が理想ですが「道は遠い」！
●プロは（4）の後フライパンで仕上げていましたが、家庭では上記の手順で充分だと思います♪手抜き？（笑）
●プロは（4）の後フライパンで仕上げていましたが、家庭では上記の手順で充分だと思います♪手抜き？（笑）
このレシピの生い立ち
昔（大昔）学生時代にアルバイトしていた店で料理人が作っていたのを見て、自己流でアレンジしました。
今日は、これが好きな母からせがまれて、久しぶりに作ってみました。
2018.8.15 トップ写真を交換しました
今日は、これが好きな母からせがまれて、久しぶりに作ってみました。
2018.8.15 トップ写真を交換しました
JACK0904
