好みのハーブで・・ハーブソーセージ

好みのハーブで・・ハーブソーセージ
ベランダのハーブをちょちょっと
積んでソーセージを作りました。
子供でも簡単にできる、お弁当にもむく
ソーセージ。

材料 (2人分)

合い挽き肉
200㌘
1枝
マジョラム
1枝
セージ
1枝
小さじ1/2
粗挽き黒こしょう
適量

1

挽肉をボールに入れ
みじん切りのハーブをまぜ
(全部で刻んで大さじ3くあいの分量です。お好みで好きなハーブを足していただくといいのですが、何種類も合わせた方が
ハーブくささがかえって消えるようです)

2

塩・こしょうもたして
小さく丸め、(小指よりもちょっと太いくらい。)
冷蔵庫で30分くらい寝かせる

3

フライパンにオリーブオイル
をひきころがしながら火を通す。
大きく丸めて割り箸にくっつけてキャンプで焼いていただいてもおいしいです。

コツ・ポイント

北村光世さんの「ハーブさえあれば」
を参考にさせていただきました。

このレシピの生い立ち

レシピID : 23843 公開日 : 01/06/24 更新日 : 01/06/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」