話題入り感謝‼︎ふわふわ肉まんの皮

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Description

HBで簡単、ふわふわの肉まん生地。

材料 (10〜12個分)

240g
60g
砂糖
大さじ2
170cc.
サラダ油
大さじ2
小さじ1

作り方

  1. 1

    水、サラダ油以外の材料をホームベーカリーに入れる。
    スタート。
    粉が混ざったら水を少しずつ入れる。

  2. 2

    生地がひとまとまりになったらサラダ油を入れる。
    15分ミキシング。
    およそ2倍になるまで発酵させる。

  3. 3

    写真

    分割し、軽く丸め直して20分ベンチタイム
    真ん中を厚めに伸ばし包あん。
    15〜20分2次発酵。12〜15分蒸す。

コツ・ポイント

ベーキングパウダーが入っているので乾燥に気をつけながら作業します。
肉まんの具は、レシピID2383204で公開しています。

このレシピの生い立ち

ふわふわの肉まん、あんまんが家でも食べたくて。包あんが自分で出来るといいなーって思ったので。
レシピID : 2384658 公開日 : 13/11/02 更新日 : 14/03/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

63 (50人)
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Yokchina
ふわふわで美味しかったです♪
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クック95KTGD☆
強力粉がなく中力粉で代用。ふわふわの生地が出来ました♪砂糖は6g、ショートニングの代わりにベーキングパウダーでも全く問題なし♪
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パン好き♡しーちゃん
とても美味しかったです。薄力粉が70g足りなくて、強力粉を70g増やしましたがふわふわでした。焼売を入れ家族に大好評でした。
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haco858
ふんわり美味しくできました!包みやすかったです╰(*´︶`*)╯♡