しじみラーメン

しじみラーメン

Description

オルニチンパワー(☆∀☆)

材料 (2人分)

しじみ
250g
ちぢれ生麺
300g
煮卵
2個
メンマ
70g
わかめ
適量
5カップ
昆布だし
5g
小匙2.5

作り方

1

鍋に水、昆布だし、塩を入れて少し溶かし混ぜたらしじみを入れ沸騰させる。沸騰してきたら弱火にしてアクをすくい取ります。

2

写真

鍋の下のしじみが口を開けたら火をとめます。
白くしじみエキスたっぷりの汁が出来ます。

3

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生麺は袋に書いてある表示通りまたは好みの硬さで茹でて下さい。茹でたら湯切りし器に汁、麺、具材を入れて完成です。

4

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☆煮卵、メンマは味つきの市販のものを使ってます。
ワカメはふえるわかめちゃん。
ネギを入れても美味しいです。

コツ・ポイント

沸騰しすぎるとしじみの身が縮み、旨味が逃げてしまいます。

このレシピの生い立ち

元気がない時はしじみパワー注入です!
レシピID : 2385220 公開日 : 13/10/24 更新日 : 21/01/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

2017/01/27

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しじみを活かしていてかなり美味しかったです♡

ナルミッキ

しじみも大きくて美味しそうです!レポありがとうございます☆

2014/05/03

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しじみのエキスが効いてて美味しかったです(☆∀☆)体にも良さそう

ピロミ♡

美味しそ~(о´∀`о)私のレシピ画と交換したいくらいです笑

2013/11/24

First tsukurepo mark
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シジミ味スープがとても美味しく最高☆家族も大満足!リピ決定です!

rikatake

初レポありがとうございます!喜んで頂けて感謝感激あめあられ♪