水菜と牛肉のサラダ

簡単な料理でちょっと豪華にと思って作った料理。食べたらおいしかったので紹介します。なので写真ありません....

材料 (2-3人分)

水菜
1/2パック
牛肉(しゃぶしゃぶ用)
150g
大根
お好みで
ポン酢
お好みで

1

しゃぶしゃぶ用の肉を沸騰したお湯で、一枚一枚ゆがく。色が変わった時点で、冷水に浸す。冷えたところで、よく水を切る。

2

水菜を水で洗い、よく水切りをした後、5cmぐらいの幅に切る。

3

水菜をお肉の枚数分に分け、その水菜をゆがいた牛肉を海苔巻きの容量で巻く。

4

大根をおろし、ポン酢で味付けする。(市販のおろしポン酢でもいいと思います。)
これを、牛肉の上にかける。

コツ・ポイント

牛肉はしゃぶしゃぶの感覚で、色が変わったらすぐにあげるといいと思います。あまり熱をかけてしまうと硬くなってしまうので。きちっとした飾りをつけたりすれば、オードブルになるかも?

このレシピの生い立ち

ちょっと牛肉が食べたくなって、家にあった水菜を思い出して作った料理です。
レシピID : 238527 公開日 : 06/02/13 更新日 : 06/02/13

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