ヘルシー&栄養満点!白菜とわかめのサラダ

ヘルシー&栄養満点!白菜とわかめのサラダ

Description

本掲載、500レポ感謝★余らせがちな白菜も塩もみで半量!乾燥わかめで簡単・栄養満点。しょうがをきかせた中華ダレと合います

材料 (4人分)

白菜
1/4個
わかめ
白菜の1/3
★めんつゆ・酢・ごま油
各大さじ2
★ごま・一味唐辛子
適量

作り方

  1. 1

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    白菜は1~2cm幅のざく切り

  2. 2

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    塩もみし、少しおいてから、手で絞り水分を飛ばす。
    ※強く絞り過ぎると腰が折れるので注意。

  3. 3

    写真

    わかめも手で絞り、水分を飛ばす。
    (絞った状態で、白菜の1/3の量)

  4. 4

    写真

    白菜、わかめ、★のタレを混ぜる。

  5. 5

    写真

  6. 6

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コツ・ポイント

・白菜は塩もみで水分をだし、手で絞ると、水っぽくなりません。10分程置くとベスト
・塩もみで白菜が塩辛くなったら、さっと水で流してから水を切ります。
・めんつゆは3倍濃縮にんべん
・人参の細切り彩りよくオススメ(白菜と一緒に塩もみ)

このレシピの生い立ち

ハム、カニカマ、シーチキン等を入れると、しょうが無しの中華ダレでいいのですが、わかめだとイマイチ、パンチが足りません。そこにしょうがを入れたところ、とっても美味しくなりました。
もちろん、ハム等色々入れると旨さUPします♪
レシピID : 2385934 公開日 : 13/10/27 更新日 : 17/02/27

このレシピの作者

moj
moj
モジャです!ロボコン大好き機械科の大学4年、体育学科1年の食べ盛り息子に、ササッと作るガッツリ丼が多いです。楽チン&旨いがお料理コンセプト♪
脂身がダメな長男は鶏胸肉、ささみ、ひき肉、野菜好きの次男には毎日の大量サラダが必須です。
★レシピのめんつゆはにんべん、酢はミツカン米酢、豆板醤はYOUKIの焼き豆板醤、中華だしは味の素の中華あじです。
★ご質問等→cookmoj@gmail.com

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