キャベツがたっぷり豚ネギソースがけ

キャベツがたっぷり豚ネギソースがけ
キャベツがたっぷり食べられて、ゴマ油の風味が食欲をそそる長ネギソースのかかった1品です。お安い豚こま肉でOKですよ。
★追記(2008/5/22)ようやく調味量の分量を計ってみました。でも、やっぱり辛さ、しょっぱさ、すっぱさ等お好みで!

材料

豚こま切れ肉
150g
キャベツ
3枚
小松菜
1/4束
長ネギ
5cm
大匙2
小匙1/2
小匙1/2
大匙1と1/2
りんご酢
大匙1
適量

1

キャベツを千切りにし、サッと茹でる。小松菜も茹でて、3cmほどに切り、キャベツと小松菜を混ぜ、お皿に平らに盛っておく。

2

ソースをつくる。長ネギをみじん切りし、ごま油、豆板醤、甜麺醤、だし醤油、りんご酢を混ぜておく。

3

豚こま肉に酒をし、塩、コショウをし、片栗粉をまぶす。フライパンに多めの油を敷き、揚げるような炒めるような、そんな感じです。

4

キャベツの上にのせ、長ネギのソースをかけて、いただきまーす。

コツ・ポイント

だし醤油ですが、私は紫峰醤油の「あわ漬け」というものを愛用しています。じつは浅漬けようらしいのですが、お刺身にも、お野菜にも、なんでもOK。これがないと生きていけません。。

このレシピの生い立ち

キャベツをおいしくたくさんいただきたい!しかもスープでなく、生でもなく。と思って考えました。
レシピID : 238602 公開日 : 06/02/13 更新日 : 08/05/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

41 (38人)

12/09/03

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ひさしぶりのリピです♪今回も美味しかったです(*>ω<*)

クレちゃん

りぴ。ありがとです!

12/06/20

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野菜たっぷり食べられました♫ また作ります(^-^)/

ミーコ♫

野菜がたべられるのって、いいですよね。

12/04/25

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だし醤油=醤油+みりん+料理酒+白だしってことにっw。

MarsaM

臨機応変、素敵です!

12/04/18

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久しぶりにりぴです♪今回もごちそうさまです(o^-')b

クレちゃん

リピしてくれて、ありがとー。

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Profile のりす73 2007年11月29日 22:41
おそまきながら、つくレポ10人おめでとう!すでに20人、わっしょい♪
さかなさん 2007年11月29日 22:47
のりす73さん
ありがとう!のりす73につくってもらうためにも、適量の表記を改善するよう、善処いたします。笑