ほくほく♡れんこんの炊き込みごはん

ほくほく♡れんこんの炊き込みごはん

Description

2014.7.31話題入り感謝♡れんこん好きな方、ぜひお試しを^^

材料 (2合分)

れんこん
1節
2合
小さじ1
●しょうゆ
小さじ1
●酒
小さじ1
小さじ1
●塩
小さじ1/2
お好みの具(今回は、油揚げと枝豆)
お好きなだけ
2合目盛りまで
仕上げ用ゴマ油
少々(なくても可)

作り方

1

写真

れんこんは皮をむいて、2重にしたビニール袋に入れ麺棒でお好みの大きさに砕く。

米はといでザルにあげておく。

2

1の米を炊飯器に入れ、●を投入して水を2合目盛りまで入れ混ぜる。

れんこんとお好みで具をのせ、炊く。

3

お好みで、炊きあがりにゴマ油をどうぞ^^

4

写真

クックパッド冬レシピ本に、掲載されました^ ^
ありがとうございます♡

コツ・ポイント

早炊きにすると、芯が残るので普通に炊いて下さい。

写真の枝豆は、冷凍のまま炊きあがりに入れて、蒸らしました。

桜海老やきのこなど、お好きな具でどうぞ♪
もちろん蓮根だけでも^^

このレシピの生い立ち

すりおろして作ろうと思ったのですが、蓮根は固くて大変なのでやめました。

砕くと角がなくて食べやすいので、多少粗切りでもok♡

おにぎりにすると、もちっとして美味しいですよ♪
レシピID : 2386299 公開日 : 13/10/25 更新日 : 14/11/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

82 (76人)

2020/11/30

写真

今回は砕いてみた 切るよりモチモチ美味し

ふぁんたにゃん

2019/12/17

写真

もちもちうま~

ふぁんたにゃん

2019/11/16

写真

椎茸、人参、ほうれん草入れました。レンコンの食感が楽しい炊き込みご飯ですねー(*゚▽゚*)切り方で食感変わりそうですね(^^)

だい☆あお☆まり

2019/11/08

写真

レンコン消費に☆ ほどよい硬さで美味しかったです(*´`)

もふうさ

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kouki⭐ 2013年10月31日 20:20
こはねみちゃん♪こんばんは^∪^
れんこんご飯の単体写真をとったはずなのにちゃんと撮れていなかったみたいで全体写真でごめんね!(>_<)
娘が絶賛で2合があっちゅー間(笑)又作らせてね>ω<今日は副菜だったけど追々こはねみちゃんメインで又献立にさせてね、今日はおいしいご飯をどうもありがとう♪