ハロウィンに!なめらかパンプキンケーキ

ハロウィンに!なめらかパンプキンケーキ

Description

カボチャをたくさん使った、しっとりなめらかなケーキ。ミキサーで混ぜてオーブンに入れて焼くだけの簡単レシピです。

材料 (18cm丸型)

カボチャ
正味500g
砂糖
50〜70g
薄力粉
60g
全卵
3個
粉砂糖(お好みで)
少々

作り方

  1. 1

    カボチャは種を取り、皮を剥き、適当な大きさに切ります。耐熱皿でふんわりラップをかけ、レンジで3分半〜4分チンします。

  2. 2

    カボチャを少し冷まします。その間に他の材料を計量、型にクッキングシートを敷きます。オーブンを180度で予熱しておきます。

  3. 3

    カボチャは熱々じゃなければ良いです。他の材料と一緒にミキサーにかけます。なめらかになればOK。

  4. 4

    型に生地を流し、10cm位の高さから2,3回トントンと落とします。オーブンに入れ、160度60分。

  5. 5

    少し焦げてくるので途中様子を見て、アルミホイルをかぶせます。

  6. 6

    もしくは最初にオーブンの下段に入れて、30分位経ってから上段に移すとちょうどいい感じです。

  7. 7

    焼き上がったらまた10cm位の高さから落とし、焼き縮みを防ぎます。焼きたては柔らかいので冷めてから型から外します。

  8. 8

    冷蔵庫に入れて一晩置くと美味しくなります。
    お好みで粉砂糖をふっても。溶けないタイプがおすすめ。

  9. 9

    甘さ(砂糖)はお好みで加減して下さい。

コツ・ポイント

ミキサーで混ぜてオーブンで焼くだけ!
予熱180度、焼き160度ですが、扉を開けると庫内温度が下がるので高めに設定してあります。

このレシピの生い立ち

職場の人に教えてもらった超濃厚カボチャケーキを作るにはカボチャが足りず...レシピID:2206450 アツカさんのミキサーで簡単★かぼちゃケーキの甘さ加減を参考にさせて頂きながら作ってみたら美味しかった♡ハロウィンにいかがですか!?
レシピID : 2386300 公開日 : 13/11/28 更新日 : 20/10/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

211 (200人)
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2021年10月31日

今日は土台のケーキをこちらで☆混ぜて焼くだけ簡単なのにとってもおいしいので何度も作ってます♡

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2021年10月31日

ハロウィンに砂糖50グラムで作りました。たっぷりかぼちゃのしっとり美味しいケーキでした。

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2020年10月31日

型から外すとき落として割れるというハプニングが😱でも粉砂糖でごまかす❗💦子供たちは、ハロウィンと喜んでくれました‼️

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2020年10月10日

砂糖は70グラムで!甘さ控えめでした🙆‍♀️ブルーベリージャムを添えるとより美味!🥰🥰🥰また作ります!

矢切のねぎちゃん 2013年11月29日 05:58
***ゆう***さん♪
初めまして♬ ねぎと申します^^

とっても美味しそうなケーキですね♪
かぼちゃん大好きな私は素敵なお写真に釘付けです(*´艸`*)

里芋とコーンの豆乳スープにとっても美味しそうなれぽを届けて下さり有難うございます。
お弁当にもIN♬とっても嬉しいです♡
本当にありがとうございました♪

拙いキッチンですが…
これを機に仲良くしてもらえたら嬉しいです♡
よかったらねぎちゃんと呼んでくださいね^^

今日も***ゆう***さんにとって♬
素敵な日でありますようにღღ ♡(✿ˇ◡ˇ)人(ˇ◡ˇ✿)♡ ღღ

このたびは嬉しいれぽをありがとうございました♪
orng 2014年06月14日 08:24
はじめまして
オーブンの上段に入れて、160度、60分ですか?
***ゆう*** 2014年07月03日 16:25
orngさん、初めまして!

お返事が遅くなってしまい、申し訳ありません。
そうですね、オーブンの上段に入れて160度60分ですが、焦げてくるかもしれないので、途中様子を見て下段に移すか、アルミホイルをかけるなどしてみて下さいねー。
mayuyuキッチン 2020年12月02日 22:45
ゆうさんこんばんは。
ブログ、拝見しています。

男の子お二人のお母様。きっと親孝行な息子さんたちなのだと思います。 
私もきっと、ゆうさんと同世代なのかなぁ(笑)
体調が優れなかったり、ご家族へのご心配もあったり、色々本当に複雑なお気持ちかと…

ゆうさんのレシピやつくれぽ、ブログを拝見していましたら、食べることが大好きなのが凄く伝わります。

元気になってまた素敵なカフェや美味しいラーメン屋さんなど教えて下さい(^_^)
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