人参のペペロンチーノ風

人参のペペロンチーノ風
人参好きに捧げるレシピです☆
2014.2.17話題入りしました♡

材料

にんじん
1本(100~150g)
1片~お好みで
大さじ2
1/2本~お好みで
少々
大さじ1~
粗挽き黒胡椒
お好みで

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人参はスライサーで千切りにし、塩少々で軽くもんでおく。
その後、酢を入れなじませる。

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フライパンにオリーブオイルとニンニクのみじん切りを入れてから点火(弱火)。ニンニクが少し色づくまで炒める。

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色づいたら輪切りにした鷹の爪を投入。焦げない程度に炒める

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3のオイルを熱々のまま1に投入。良く和える

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冷蔵庫で30分以上なじませたら器に盛る。黒胡椒を振り完成♪

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2014.2.17話題入り♪レポ下さった10人の女神様達、印刷・フォルダINして下さった皆様ありがとうございます♪

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2014.2.23 「ニンジン」のカテゴリ入りしました♡ クックのstaff様ありがとうございます^-^

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唐辛子なしで代わりにレーズン大さじ1入れてみました♪こちらも美味しいですよ(^-^*)

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ごめんなさい、mmamecoさん、コメントなしで掲載してしまいました><めっちゃ美味しいのコメント嬉しかったです^^

コツ・ポイント

※ニンニクや唐辛子を焦がさないように!
※お酢の量はお好みで加減してください。

このレシピの生い立ち

COOK&mixi友達のayapaniさんから教えていただいたレシピです。
「レシピ載せてよ~」とお願いしたのですが、
恥ずかしがってらっしゃるので私が代理でUPしましたw
レシピID : 2386815 公開日 : 13/11/14 更新日 : 17/04/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

50 (41人)

18/07/18

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美味しかったです!

yurietti

掲載遅謝><初めまして^^埋もれレシピご利用に大感謝です!

17/07/22

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リピです、簡単美味しいのでまた作りました、今回もバッチリご馳走様

単!!

リピして頂けて光栄です♡ありがとうございます^^

17/03/31

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人参ペペチとは斬新ですね♡酸っぱ辛くてめっちゃ美味しかったです!

mmameco

16/11/16

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ボールから謝!人参あまり好きでない私も美味しく食べれました♡感謝

orsetto

初めまして♪人参好きになっていただけた?嬉しいです♡れぽ感謝

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tink☆ 2013年11月30日 13:17
文蔵子さん♪

初めまして^^tinkです
…って献立機能で繋がらせていただいているので
あまり初めてな気がしませんが…^^;

人参のぺペロンチーノ風ご馳走様でした♪
とってもピリ辛で晩酌にピッタリでした^^

残りは朝、サラダとして頂きました。。。
朝からにんにくプンプンですが^^;
今日のお仕事は夕方からなので まっいっかぁ~です
 ((●≧艸≦)プププッ

ビールやワインに合いそうなので
みんなが集まるお正月に作らせて頂きます♪
前日の残りでも食感あまり変わらず
美味しくいただけたので♡
お酢を増やせばマリネっぽくなりそうなので
作り置きOKですよね?^^

いつも献立にポチっとありがとうございます!!
とっても励みになっています。。。

これからもよろしくお願いします○┓ペコ♡
文蔵子 2013年11月30日 13:24
〒tinkさん
こんにちは~♪
コメントありがとうございます☆
コメントでは初めまして、ですがいつも献立拝見させて頂いているので、そんな気はしませんね♡うふふ♡
レシピにも書きましたが、
これ本当はお友達の考案したものなんです。
最近いろんな方に作って頂いていて、
お友達も喜んで下さってますよー♪

これ、作りたての人参の食感もいいけど
翌日の味染み染みになったのも美味しいですよね−。
お酢を増やして・・・ナイスアイディアだと思います!
私も作り置き用にお酢増量もやってみます!

こちらこそ、これからも仲良くして下さいね(^-^*)