鮪のプロ直伝♪簡単まぐろテールステーキ

鮪のプロ直伝♪簡単まぐろテールステーキ
お肉と同じ感覚でOK!!簡単まぐろのテール(尾の身)ステーキ♪しっかり解凍してから焼いた方が絶対に美味しいですよ♡

材料

まぐろテールのスライス
調理する分量
塩&コショウ
適量
お好みに応じて
サラダ油
適量

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マグロの尾の身スライスを解凍し、キッチンペーパーでしっかり表面の水分を拭き取る。

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※マグロの表面に「氷・霜・切粉」等が付着しているものは、水道水でよく洗い流してから解凍する事!!

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※尾の部分には、水揚げの時に使うロープが入っている事があります。解凍すればロープは取り除けます。

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ちょっと強めに両面塩コショウをふる。※トップ画はクレイジーソルトを使いました。

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熱したフライパンにサラダ油をひき、尾の身スライスを入れ、フタをして蒸し焼きにする。

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焼き色がついたら、ひっくりかえして、もう片面を焼けば出来上がり。

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ニンニクはお好みで入れても入れなくてもいいですよ~。

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お弁当には照り焼きがオススメです♪

鮪のプロ直伝♪簡単まぐろテール照り焼きレシピID : 2387126

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※夕飯のオカズにするなら、冷蔵庫で半日かけ、ゆっくり解凍です。肉質を熟成させてから調理した方がより美味しくなりますよ ♥

コツ・ポイント

お肉のステーキと同じような感覚で調理できます。スライスに厚みがなければフタ無しで焼いても大丈夫です。食べる時にステーキソースや、お醤油・ポン酢等のお好みの調味料や、大根おろしを添えていただくと、より美味しく召し上がれます。

このレシピの生い立ち

実家が鮪屋なもので、マグロ料理が多い我が家。ステーキを作ってみたので簡単に紹介させてもらいました。お暇な方はこちらもどうぞ→http://www.oceangrow.jp(三浦三崎天然マグロ専門店オーシャン・グロウ)
レシピID : 2387109 公開日 : 13/10/26 更新日 : 17/12/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

17 (17人)

18/05/28

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まぐろテール初めて食べました!メチャクチャ美味しかったです♡感謝

mihoak

簡単♪ヘルシー♪美味しい~♪三拍子揃ってます♪れぽ感謝~♡

18/04/30

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テール初めてで心配でしたがグリルで簡単に美味しく出来ました♪

☆suzuka☆

テールは簡単お手軽♪皮と骨を外してフライにしても美味ですよ♡

18/02/13

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簡単♪にできました!

sayap119

素材が良ければ、シンプル簡単が何よりです♪れぽ、ありがとう♥

18/01/31

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鮪の皮と筋をニンニク塩コショウで焼きました。美味ー!

桃アン

間違いなく美味い!通ですね♡鮪のディープワールドへようこそ♡

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