原木椎茸と骨付きソーセージのカスレ
作り方
コツ・ポイント
乾燥白いんげんは戻すのに時間がかかるので、瓶入りで売っている水煮を使うととっても楽。
このレシピの生い立ち
美味しい骨付きソーセージを頂いたので煮込み料理に使いました。
今回はフレッシュのトマト2個と赤ワインで煮込みましたが、トマト缶を使ったり、白ワインを使ったり、その時あるものでアレンジしています。
今回はフレッシュのトマト2個と赤ワインで煮込みましたが、トマト缶を使ったり、白ワインを使ったり、その時あるものでアレンジしています。