鶏胸肉のレモンマリネ

鶏胸肉のレモンマリネ

Description

鶏胸肉とレモンのさっぱりマリネです。
塩麹と粒マスタードを使うのがポイントです。2014.3.9話題入り感謝です⭐

材料 (2人分)

鶏胸肉
1枚
●レモン
1/2コ
●粒マスタード
小さじ1
小さじ2
●EXバージンオリーブオイル
小さじ2

作り方

1

鶏胸肉を鍋に入れてかぶるくらいの水を入れて中火で水から茹でる。

2

鍋が沸騰してきたら火を止めて鍋に蓋をして、そのまま冷めるまで置く。(とてもしっとり仕上がります)

3

レモン半分のうち、極薄い輪切りを飾り用に2枚とっておく。輪切りは半分に切っておく。レモンは絞っておく。

4

●の材料をボールに入れよく混ぜてから冷めた鶏胸肉を薄くスライスして入れ和えて皿に盛る。スライスしたレモンを飾ります。

コツ・ポイント

鶏胸肉はあらかじめ茹でておいて冷蔵庫で冷やしてからスライスすると綺麗に薄く切れます。

国産レモンが手に入れば黄色い皮の表面をすりおろして入れてみて下さい。
香りが更にupします。

このレシピの生い立ち

ヘルシーな鶏胸肉でマリネにしてみました。お酒のおつまみにも合いますよ♪
レシピID : 2387428 公開日 : 13/10/26 更新日 : 14/04/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

45 (40人)

2020/08/27

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下味入れて鶏ハムにした後マリネしました。美味しすぎて最高です♪

momolaut

2020/07/13

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冷やして頂きました、とても美味しかったです!

aoiobahan

2020/05/14

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さっぱりしていてすごく好みの味でした!子供もパクパクでした。リピ確定です。ありがとうございました^ ^

asami0202

2020/04/26

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久々に作りました!セロリ人参入りで☆下の息子がこればかりでした笑

sackoo

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