ハッシュドビーフ・デミグラスソース缶利用

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Description

デミグラスソース缶を利用して、簡単にできるハッシュドビーフです。ベーコンを入れることで味がグンと良くなります。どちらかというと甘みより酸味のあるハッシュドビーフに仕上がります。

材料 (5皿分)

にんにく
1片
大1個
バター
大さじ1
ワインまたは酒
大さじ4
ローリエ
3枚
塩・こしょう
適宜
150cc
適宜

作り方

  1. 1

    牛肉は1口大に切る。にんにくは薄くスライス、ベーコンは2cm幅に、玉ねぎは薄切りにする。

  2. 2

    鍋でバターとにんにくを炒める。にんにくの香りが出たらベーコンを入れ、火が通ったら玉ねぎを入れる。玉ねぎがしんなりしたら牛肉を入れ、更に炒める。

  3. 3

    牛肉の色が変わったら、ワイン、トマトの水煮、マッシュルームを水ごと、ローリエ、水、デミグラスソースを入れ火にかける。

  4. 4

    沸騰したら火を弱め、30分程度(好みで)煮込む。塩・こしょうで味付けをする。ごはんにかけてできあがり。

コツ・ポイント

うちではハインツのデミグラスソースを使っています。トマトの水煮缶がない場合は、生のトマトでも大丈夫です。また、甘い味が好みの人はトマトのかわりにケチャップでも良いと思います。

このレシピの生い立ち

母から教わったレシピです。
レシピID : 238759 公開日 : 06/02/14 更新日 : 06/02/14

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