ハッシュドビーフ・デミグラスソース缶利用

デミグラスソース缶を利用して、簡単にできるハッシュドビーフです。ベーコンを入れることで味がグンと良くなります。どちらかというと甘みより酸味のあるハッシュドビーフに仕上がります。

材料 (5皿分)

デミグラスソース缶
1缶
牛薄切り肉
400g
トマト水煮缶
1缶
ベーコン
3枚
玉ねぎ
大1個
マッシュルーム缶(スライス)
小1缶
バター
大さじ1
ワインまたは酒
大さじ4
塩・こしょう
適宜
150cc
ごはん
適宜

1

牛肉は1口大に切る。にんにくは薄くスライス、ベーコンは2cm幅に、玉ねぎは薄切りにする。

2

鍋でバターとにんにくを炒める。にんにくの香りが出たらベーコンを入れ、火が通ったら玉ねぎを入れる。玉ねぎがしんなりしたら牛肉を入れ、更に炒める。

3

牛肉の色が変わったら、ワイン、トマトの水煮、マッシュルームを水ごと、ローリエ、水、デミグラスソースを入れ火にかける。

4

沸騰したら火を弱め、30分程度(好みで)煮込む。塩・こしょうで味付けをする。ごはんにかけてできあがり。

コツ・ポイント

うちではハインツのデミグラスソースを使っています。トマトの水煮缶がない場合は、生のトマトでも大丈夫です。また、甘い味が好みの人はトマトのかわりにケチャップでも良いと思います。

このレシピの生い立ち

母から教わったレシピです。
レシピID : 238759 公開日 : 06/02/14 更新日 : 06/02/14

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