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白菜と卵のとろとろスープ

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Description

寒くなってきましたね～～。温かい簡単スープはいかがです？

2013.12.05話題入り♪感謝♡

材料 （2人分）

白菜
1枚
えのき茸
1/2袋
卵
1個
水
５００CC
ウエイパー
小さじ2
醤油
小さじ1/2
しょうが(すりおろし)
小さじ1/2（お好みで）
水溶き片栗粉
大さじ1/2（片栗粉と同量の水で溶いたもの）
塩コショウ
少々

作り方

  1. 1

    写真

    白菜を食べやすいように細切りにする。えのきは2センチくらいに。

  2. 2

    お鍋にお湯を沸かしてウェイパーと１を入れやわらかくする（とろとろ感のため白菜がしっかりやわらかくなるまで）

  3. 3

    醤油、塩コショウで味を整える

  4. 4

    水溶き片栗粉を入れ火を通す

  5. 5

    卵をよくといて３に流しいれ、
    さっと混ぜたら出来上がり！
    その後お好みでしょうがをいれる

コツ・ポイント

水溶き片栗粉を入れる順番！必ず卵の前に。
卵が上手にできるポイントです。

このレシピの生い立ち

白菜のとろっとしたのが好きで・・・。
スープは簡単だしいろいろアレンジできるので
これからの季節にぴったりです
レシピID : 2387972 公開日 : 13/10/27 更新日 : 13/12/05

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白菜と卵のとろとろスープ
by ボルガライス