ふわっと簡単☆ホットケーキ

ふわっと簡単☆ホットケーキ
焼き色綺麗で、ふわっと簡単。
火力とポイントに注意すれば、
簡単にできるはず・・・。

材料 (大きめで、3~4枚分)

★卵
1個
★牛乳(無ければ水)
100cc
※トッピング
お好みで

1

<準備する道具>
★ふた付コーティング フライパン
★泡立て器
★ボウル
★お玉
★布巾
★フライ返し

2

ボウルに卵を割り、(最低)卵黄と卵白が分かれていない様、泡立て器でよく混ぜる。

(※白っぽくなるまで混ぜ過ぎてもよい)

3

写真

②へ牛乳を流し入れ、泡立て器で3~5分  よく混ぜる。

(※表面に、泡がたくさん出来ている)

4

写真

ホットケーキミックスをボウル中央に1度に入れ、泡立て器をボウルの底につけたまま、グルグルと30回以内で混ぜる。

5

濡れ布巾を用意し、コーティングしてあるフライパンを強火で1分間熱し、1秒間濡れ布巾の上に置き、弱火のコンロへ戻す。

6

⑤で弱火にしていることを再確認し、お玉に④をすくい、30cm以上の高さから1度で流し入れる。

7

写真

⑥を弱火で2~3分 (目安)焼く。

(※同じ弱火でも火力が違うので、焼き時間は調整すること)

8

⑦をフライ返しでひっくり返す。

(※ひっくり返す前に、底の焼き色が出来上がり写真くらいの色になっているか確認する)

9

フライパンにふたをして、弱火のまま3~4分(目安)焼く。

(※焼き時間は調整し、ひっくり返したら押さえつけないこと!)

10

焼けたらお皿に盛り付け、トッピングをして完成!

(※焼けたかどうか不明の場合、中央に竹串を刺し、何も付かなければOK)

コツ・ポイント

★手順③は、しっかり混ぜること。
★手順④で粉っぽさが無くなったらすぐに混ぜるのを止める(混ぜる回数は少ない方がよい)。
★フライパンは油を引かなくてもくっつかないものを使うと焼き目が綺麗。
★焼き時間は、あくまで目安。

このレシピの生い立ち

美味しいホットケーキを自宅で作りたくて、色々なレシピを参考にして試したら、このホットケーキになりました。
レシピID : 2388147 公開日 : 13/10/27 更新日 : 13/10/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

14/10/02

First tsukurepo mark
写真

ふんわり分厚いのが焼きあがりました☆ごちそうさま♡

ちょこ☆ちょこ

レポありがとう♪とても美味しそうですね。