お弁当に♪フレッシュな♡ミニトマト肉団子

お弁当に♪フレッシュな♡ミニトマト肉団子
肉団子をパクッと頬張ると中からジューシーなトマトの汁が♡照り焼きソースと合わさってソースを閉じ込めたような味わい♬

材料 (ガッツリ2人分(ジャンボ肉団子10個分))

豚みんち
200g
ミニトマト
10個
玉ねぎ
1/4個
チューブ生姜
5~10g
大さじ1
小さじ1/2
ブラックペッパー
5~6振り
小さじ1~大さじ1
〈照り焼きソース〉
醤油
大さじ2強
大さじ3
砂糖
大さじ1.5
大さじ1
小さじ1弱

作り方

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みじん切りにした玉ねぎを40秒チン。ボウルに、みんち、生姜、酒、塩、ブラペを入れて混ぜ合わせる。

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あら熱がとれた玉ねぎ、片栗粉も加えて混ぜ合わせる。

3

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手に水をつけ、肉団子のタネでミニトマトを1個ずつ包み込んで丸める。

4

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丸めた肉団子はオーブンシートを敷いた天板の上に並べていく。

5

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190度に予熱したオーブンで、15分焼く。取り出した肉団子をキッチンペーパーを敷いた皿に置いておく。

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照り焼きソースの材料を全て小鍋にいれて、片栗粉をよーく混ぜとかす。火にかけてフツフツしたら絶えず混ぜながらトロミつけ。

7

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トロミがついたら、火を消して肉団子1個1個に絡める。

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器に盛り付けたら完成♡

9

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おろしポン酢で食べても、あっさりしていて美味しいです(*^^*)♡

コツ・ポイント

タネを混ぜ合わせる時は、粘りが出るまで混ぜなくてOKです☆


照り焼きソースを作る時に、予め片栗粉を混ぜとかしておけばダマにならずに作れます☆

このレシピの生い立ち

ミニトマトの丸い形を見て、ミニトマトin肉団子を作ってみようと思いました♬ ミニトマトinなことを知らずに食べた人は、中にソースが閉じ込めてある肉団子だと思った!!と言っていました♪これならミニトマト嫌いな方でも◎お弁当にもピッタリ☆
レシピID : 2388159 公開日 : 13/11/02 更新日 : 16/08/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

13/12/01

First tsukurepo mark
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ミニトマトが余っていたので、たくさん作りました♪面白いアイデア◎

merocherry

沢山作って頂けて嬉しいです^^可愛いお弁当に仲間入り♡