ネコマンマの素②~茄子を使って

茄子嫌いの息子のために作ってみたら、好評で、以来茄子が好きになったみたいです。
ひき肉はお好きなもので。鶏ひき肉で作ればあっさりタイプになります。

材料 (2人分)

茄子
1本
ひき肉
50g
少々
醤油
適宜
サラダ油
適宜
大さじ1(同量の水で溶く)

1

茄子を細かいさいの目に切ったら、水に放す。

2

ひき肉に、酒を混ぜ、フライパンで、炒める。色が変わったら、お皿にあげておく。

3

サラダ油をいれて、熱したフライパンに、1の茄子を入れて、炒め、全体に油がまわったら、2のひき肉を加えて、醤油で味をつけ,水溶き片栗粉でとろみをつけたらできあがり。ご飯にかけて、召し上がれ!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

息子がナス嫌いを克服したレシピです。
レシピID : 23882 公開日 : 01/06/25 更新日 : 08/05/14

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