春菊と焼きしいたけの磯ゆず香和え♪

1. 1

   

   春菊はよく洗い、沸騰した湯で１分半ほど茹でる。
   水気を絞り、食べやすい長さに切る。

2. 2

   

   しいたけは軸を少し残して切り落とし、魚焼きグリルでこんがり焼き色がつくまで強火で焼く。返して裏側も同様に。

3. 3

   

   やけどをしないよう注意しながら、軸の部分をもって食べやすい大きさに縦に裂く。

4. 4

   

   ボウルに★の調味料を合わせ、再度水気を絞った１と３を加え、ちぎった焼き海苔も合わせてよく和える。

5. 5

   

   器に盛り、最後にゆずの皮を少量散らして、できあがり♪

6. 6

   

   ほうれん草でも作ってみました。
   こちらもおいしいです☆

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち