手が汚れない!簡単せせりのチキンカツ

手が汚れない!簡単せせりのチキンカツ
手が汚れず味付け衣つけができ、早く揚がってささみよりジューシーチキンカツ
忙しい朝でも1からできます♪

材料 (4人分)

せせり(首小肉)
400g
小麦粉または米粉
大匙3
塩 胡椒
適宜
ガーリックなどスパイス
お好みで
М卵
1個
1~1.5カップ
適宜

1

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せせりのパックをあけたところ そのままビニール袋へ入れます

2

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粉とスパイスはあらかじめ混ぜておき袋の中でまぶします この時空気を入れて袋を膨らませて振ると綺麗にまぶせます

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しばし放置の間に溶き卵とパン粉を細挽にしておきます パン粉は挽かなくもいいですが細かいほうが合うかと!

4

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一気に卵を入れても見込んだら 右手だけ手袋をはいてシンク内で衣つけ

5

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材料余りなし!材料は卵1個分に合わせております パン粉の量の幅は細かさで違いますからね 

6

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揚がるのも早いです♪

コツ・ポイント

せせりは薄くて凹凸が細かくあるので味がつきやすく早く揚がり ジューシーで使いやすい部位です
梅肉まぶしてから粉をつけてもいいですよ 応用自在の簡単レシピです

このレシピの生い立ち

チキンカツって面倒…でもささみはあっさり過ぎて…
レシピID : 2388715 公開日 : 13/10/28 更新日 : 13/10/28

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