かにあんかけ豆腐

かにあんかけ豆腐

Description

あんかけにすることで、減塩効果だけでなく、
保温効果があります。
寒い日のもう一品に是非お試しください。

材料 (2人分)

絹ごし豆腐
200g(1/2丁)
あん
カニ身(ほぐしたもの)
20g
玉ねぎ(みじん切り)
80g
2g(小さじ1/2弱)
調味料
9g(小さじ1.5)
9g(小さじ1.5)
80g
あん(水溶き片栗粉用)
4g(小さじ1強)
8g(小さじ1.5)
トッピング
ねぎ(小口切り)
10g

作り方

1

豆腐は半分に切り、だしで煮る。(レンジ利用も可)

2

フライパンにごま油としょうがを入れ、火にかける。

3

しょうがの香りが出てきたら、玉ねぎを加えて、半透明になるまで炒め、最後にカニ身を入れる。

4

調味料を入れて煮立たせ、水溶き片栗粉を入れる。
とろみがついたら豆腐にかけ、最後にねぎをのせれば完成。

コツ・ポイント

しょうがを入れることで、体の中から温まります。

このレシピの生い立ち

武田病院で提供している、高血圧患者様向けレシピです。
レシピID : 2388835 公開日 : 13/11/05 更新日 : 13/11/12

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