幼児おやつ♪かぼちゃマフィン~米粉入り~

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Description

甘くない塩味マフィンです。野菜嫌いの我が子のために!沢山つくって冷凍可能。かぼちゃの甘みと塩味が優しい、簡単おやつです。

材料 (7cmマフィン型9個)

1)バター
50g
2)砂糖
20g
1個
4)牛乳or野菜ジュース
50cc~
○ベーコンorソーセージ
30g
塩こしょう
適量

作り方

  1. 1

    写真

    かぼちゃはレンジで柔らかくして、小さめにカット。○は分量外の油で軽く炒めて塩こしょうでお好みに味付け。

  2. 2

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    ボウルに材料の1)~4)を、順番に投入して良く混ぜる。ホットケーキ生地より気持ち固めが目安。

  3. 3

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    ■を合わせて2度に分けて投入。さっくり混ぜる。最後に1を投入。

  4. 4

    写真

    マフィン型に3を流し入れる。かぼちゃをトッピング。180度に余熱したオーブンで25分~30分焼く。

  5. 5

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    焼けたら完成!

  6. 6

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    ふんわりしっとり。お好みでマヨネーズやケチャップをかけても(^^*)

コツ・ポイント

冷凍したい場合は行程5で触れる熱さに冷めたら、グラシン紙ごと1個ずつラップに包んで冷凍庫へ。食べる際にチンしてください。
味付けは薄めになってます。お好みでコンソメ・塩こしょう・マヨネーズ・チーズを投入すると、更においしいです。

このレシピの生い立ち

無添加の食事を心がけてます。
季節のお野菜をおいしく!
かぼちゃは彩りもあり、あえて皮つきで食べます。
レシピID : 2388964 公開日 : 13/10/28 更新日 : 13/10/28

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