mかぼちゃと茄子のマリネ

mかぼちゃと茄子のマリネ
見た目もおしゃれな一品です♪

材料 (2~3人分)

かぼちゃ
1/8個(正味200g)
なす
1本
塩こしょう
適量
マリネ液
大さじ2
大さじ1と1/2
砂糖
小さじ1/2
小さじ1/3

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マリネ液の材料をボウルに合わせる。

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かぼちゃは一口大に切り、ラップをして600wで2分レンジにかける。

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なすは乱切りにする。

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フライパンにオリーブ油をひき、②のかぼちゃを焼き色がつくまで焼き、マリネ液で和える

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そのままのフライパンに油を足して②のなすを入れ、塩こしょうして炒め、④のマリネ液で和える

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2015.7.22
材料の塩を小さじ1/2から1/3に減らしました。

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ブログでも栄養のプチ知識やレシピを紹介してます♪http://ameblo.jp/misacoro2013/

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Rie♪♪♪さんが薄切りにしてチンせず蒸し焼きして、時短で作ってくれました。素敵なアイデアありがとう^^

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からあげパーティーさんが、玉ねぎとハム入りで作ってくれました♪おいしそう♪♪♪

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fresamoconさんがズッキーニ入りで作ってくれました♪素敵~☆

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Haru Haruさんがミックスビーンズ入りで作ってくれました♪栄養満点~!

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kmykeikoさんが、しめじプラス&白バルサミコ酢で作ってくれました!お洒落!!

コツ・ポイント

*写真は彩りに、にんじんの細切りと、少量の玉ねぎのみじん切りが入っています♪

このレシピの生い立ち

お弁当の一品として☆
レシピID : 2389248 公開日 : 13/10/30 更新日 : 17/09/01

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