牛肉のピザソース★

牛肉のピザソース★

Description

ピザソースを牛肉と合わせていただきます。お好みでタバスコなどを加えて辛さを調整しても美味しさアップしますよ。

材料 (2人分)

牛肉こま切れ
100g
2g(小さじ1/2弱)
下味用
黒こしょう
0.04g(少々)
ピザソース
玉ねぎ(薄切り)
60g
40g(大さじ2強)
ケチャップ
20g(大さじ1強)
無塩マーガリン
10g
添え三度豆のソテー
三度豆(筋をとりカットしたもの)
60g
無塩マーガリン
2g
こしょう(白)
0.02g

作り方

1

牛肉に下味用の調味料をもみこむ。

2

フライパンにオリーブオイルをひき、火にかけ、①の牛肉を炒め、
お皿に移す。

3

■ピザソース
②のフライパンに無塩マーガリンを入れて溶かし、にんにくを入れて香りが出るまで炒める。

4

玉ねぎを加え、半透明になるまで炒め、トマトピューレとケチャップを入れ、中火で10分程煮込む。

5

水気が飛んだら、
バジルを入れ混ぜ、
お皿に牛肉の盛り、
ソースをかければ完成。

6

■添え三度豆ソテー
フライパンに無塩マーガリンをひき、火にかけ、溶けたら三度豆を入れ炒め、こしょうを振れば完成

コツ・ポイント

ソースをじっくりと煮込むことで野菜の甘味や旨みが引き立ちます。

このレシピの生い立ち

武田病院で提供している、高血圧患者様向けレシピです。
レシピID : 2389251 公開日 : 13/11/05 更新日 : 13/11/12

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