ブロッコリーの淡雪カニあんかけ

ブロッコリーの淡雪カニあんかけ
簡単でヘルシーな中華総菜。片栗粉でとろみをつけてから卵白を加えるとふわふわ淡雪のようになります。仕上げはごま油。

材料 (2~3人分)

ブロッコリー
1房
*カニ缶(ほぐし身)
1缶(55g)
*水
200cc
*鶏がらスープの素(顆粒)
小さじ1
*塩、こしょう
適量
*しょうがのすりおろし
小さじ1/2
大さじ1~1.5
卵白
1個分
少々

1

写真

*印の材料を火にかける。

2

写真

沸騰してあくが浮いてきたらすくい、倍量の水で溶いた片栗粉を様子をみながら加える。

3

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卵白を泡立てて加え、仕上げにごま油をたらす。

4

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固めに塩ゆでしたブロッコリーにかけて完成。
仕上げに粗引き黒胡椒パラパラで。

コツ・ポイント

カニ缶の塩味によって、塩コショウを加減して下さい。
ブロッコリーはしっかり目に塩味を。

このレシピの生い立ち

食品庫を整理していたらカニ缶発見!
冷蔵庫にブロッコリーがあったので、これに即決定でした。
レシピID : 2389271 公開日 : 13/10/28 更新日 : 15/02/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

18 (18人)

17/01/03

写真

おせちのカニの残りで作りました!とても美味しくて家族からも好評♡

*ふうか*

素敵に作っていただきうれしいです(^-^)

16/08/04

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ブロッコリーを茹ですぎましたが 美味しかったです(*^-^*)

michiぽん

作っていただき感謝です(^-^)

16/06/26

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ブロッコリーに餡をかけるのはあまりしないので、新鮮でした。39~

chiibubu

こちらこそ作っていただき39です(^-^)

16/04/19

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優しい味で美味しかった~♡ブロッコリーは固めに茹でて正解でした♪

ひまーり

素敵な食卓の一品に選んでいただきうれしいです(^-^)

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