ブロッコリーの淡雪カニあんかけ

ブロッコリーの淡雪カニあんかけ
簡単でヘルシーな中華総菜。片栗粉でとろみをつけてから卵白を加えるとふわふわ淡雪のようになります。仕上げはごま油。

材料 (2~3人分)

ブロッコリー
1房
*カニ缶(ほぐし身)
1缶(55g)
*水
200cc
*鶏がらスープの素(顆粒)
小さじ1
*塩、こしょう
適量
*しょうがのすりおろし
小さじ1/2
大さじ1~1.5
卵白
1個分
少々

1

写真

*印の材料を火にかける。

2

写真

沸騰してあくが浮いてきたらすくい、倍量の水で溶いた片栗粉を様子をみながら加える。

3

写真

卵白を泡立てて加え、仕上げにごま油をたらす。

4

写真

固めに塩ゆでしたブロッコリーにかけて完成。
仕上げに粗引き黒胡椒パラパラで。

コツ・ポイント

カニ缶の塩味によって、塩コショウを加減して下さい。
ブロッコリーはしっかり目に塩味を。

このレシピの生い立ち

食品庫を整理していたらカニ缶発見!
冷蔵庫にブロッコリーがあったので、これに即決定でした。
レシピID : 2389271 公開日 : 13/10/28 更新日 : 15/02/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

14 (14人)

16/01/10

写真

卵白効果でふわふわお店みたい!家族みんなで美味しく頂きました♪

まやしゅうまま

おいしそうな仕上がりですね~。うれしいつくれぽ感謝です♪

15/11/18

写真

エビもin!塩コショウ多目のほうがいいですね。簡単本格中華感謝

塩豆大福大好き

海老も入って超豪華!うれしいつくれぽ感謝です♪

15/07/10

写真

スプーンであんまでキレイに頂きました☆美味しかった(*^^*)

*K*M*K*

きれいなあんに仕上がってますね!うれしいつくれぽ感謝です♪

15/07/10

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パクパク食べてくれました♪ごちそうさまでした☆(^o^)☆

ぽん吉っつあん

パクパクってうれしいですね!つくれぽ感謝です♪