ブロッコリーの淡雪カニあんかけ
プティブーケ
作り方
-
-
1
-
＊印の材料を火にかける。
-
-
-
2
-
沸騰してあくが浮いてきたらすくい、倍量の水で溶いた片栗粉を様子をみながら加える。
-
-
-
3
-
卵白を泡立てて加え、仕上げにごま油をたらす。
-
-
-
4
-
固めに塩ゆでしたブロッコリーにかけて完成。
仕上げに粗引き黒胡椒パラパラで。
-
コツ・ポイント
カニ缶の塩味によって、塩コショウを加減して下さい。
ブロッコリーはしっかり目に塩味を。
ブロッコリーはしっかり目に塩味を。
このレシピの生い立ち
食品庫を整理していたらカニ缶発見！
冷蔵庫にブロッコリーがあったので、これに即決定でした。
冷蔵庫にブロッコリーがあったので、これに即決定でした。
プティブーケ
