水菜とタルタル卵の☆しゃきしゃきサラダ
しじみごはん
作り方
-
-
1
-
水菜を5㎝幅くらいの食べやすい長さに切り、塩、こしょうを振り、オリーブオイルを加えてひと混ぜする。
-
-
-
2
-
茹で卵を卵カッターでさいのめにし、3㎜角切ったきゅうりと合わせ、塩、こしょう、パセリを振ってマヨネーズで和える。
-
-
-
3
-
お皿に水菜を盛ってその上に卵を乗せれば完成！
-
コツ・ポイント
きゅうりを加えても食感を出しました。きゅうりの代わりにピクルスでも。
タルタル卵はよく冷やして、食べる直前に乗せると食感良く美味しく食べられます。
タルタル卵はよく冷やして、食べる直前に乗せると食感良く美味しく食べられます。
このレシピの生い立ち
水菜のサラダに少しボリュームが欲しかったので、簡単なトッピングはないかなと考えました。お好みで粒マスタードを加えてもいいですね♪
しじみごはん
