ずんだ焼きドーナツ

ずんだ焼きドーナツ
緑色の綺麗なドーナツです。

材料 (直径7cm×6個分)

1個
砂糖
40g
牛乳※常温
40g
枝豆(薄皮を除いたもの)
50g
●薄力粉
55g
○無塩バターor製菓用マーガリン
30g
○サラダ油
10g

1

【下準備1】
●の粉類を合わせてふるっておきます。
○は合わせてレンジで加熱し、溶かしてください。

2

【下準備2】
枝豆に牛乳の半分を加え、フードプロセッサーでペーストにします。

3

【生地作り】
卵に砂糖を2~3回に分けて加え、ハンドミキサーで白っぽくなるまで泡立てます。

4

3に牛乳とバニラエッセンスを加えてさらに泡立てます。

5

4にふるっておいた粉類を加えて、ゴムべらなどで練らないように混ぜ合わせます。

6

粉っぽさがなくなってきたら溶かしておいた○の油類を加え、手早く混ぜ合わせます。

7

【焼き】
スプーンなどで型に流したら、180℃に予熱しておいたオーブンで12~16分焼きます。

8

粗熱がとれたら型からはずして出来上がり!

コツ・ポイント

基本的な作り方は、レシピID:2125142と同じです。
枝豆の水分があるので多少しっとり目に仕上がります。

このレシピの生い立ち

美味しい枝豆が大量入荷したので、ずんだのお菓子第2弾です。
枝豆の下処理が若干面倒ですが、とても綺麗なパステルグリーンに仕上がります。
豆の風味があと引く美味しさです^^
レシピID : 2389932 公開日 : 13/10/29 更新日 : 16/10/15

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