豚バラ肉のビール煮

豚バラ肉を一口大に切り、フライパンで焦げ目がつくくらいまで炒める。

葱は5センチくらいのザク切りにして、鍋に並べる。
その上に①の肉とゆで卵、生姜を入れ、ビールを入れて沸騰させる。

アクをキレイに取ったら、しょうゆを入れ、蓋をしてコトコトと1時間くらい煮て、出来上がり。