豚バラ肉のビール煮

肉料理だけれど、実は一緒に煮てクタクタになった葱が一番美味しかったりするのです。

材料 (2人分)

豚バラ肉
500~600グラム
茹で卵
3~4個
2~3本
ビール
350ml缶2本位
醤油
お好みの分量で
ひとかけ

1

豚バラ肉を一口大に切り、フライパンで焦げ目がつくくらいまで炒める。

2

葱は5センチくらいのザク切りにして、鍋に並べる。
その上に①の肉とゆで卵、生姜を入れ、ビールを入れて沸騰させる。

3

アクをキレイに取ったら、しょうゆを入れ、蓋をしてコトコトと1時間くらい煮て、出来上がり。

コツ・ポイント

八角ひとかけや、花椒を入れて煮ればぐっと中華風になります。

このレシピの生い立ち

レシピID : 2390 公開日 : 00/02/19 更新日 : 00/02/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
moba 2001年04月03日 16:49
こんにちは。

豚バラ肉でビール煮をつくってみました。お肉もとても柔らかくなってホントおいしかったです。