ベリーたっぷり♪華やかレアチーズケーキ

ベリーたっぷり♪華やかレアチーズケーキ
フィラデルフィアクリームチーズとヨーグルトで作る、コクさっぱりのおしゃれなレアチーズ!たっぷりのベリーで華やかに♪

材料 (直径18cmの底の抜ける丸型1台分)

フィラデルフィア クリームチーズ
200g
森永ビヒダスヨーグルト
200g
森永ホイップ
100ml
大さじ1
粉末ゼラチン
7g
水(ゼラチン用)
70ml
ハードビスケット(森永製菓マリーなど)
60g
森永北海道バター
40g
いちご
100g
ブルーベリー
80g
ラズベリー
80g
アプリコットジャム
大さじ1
小さじ1
適量

1

写真

今回は、「フィラデルフィア クリームチーズ」を使います。

2

クリームチーズとバターは室温に戻しておく。

3

ビスケットはビニール袋に入れてたたいて細かく砕き、バターと混ぜ合わせて型の底に敷き詰める。

4

ゼラチンは水にふり入れてふやかし、ラップをしないで600wの電子レンジで約30秒加熱して溶かす。

5

ボウルに<2>のクリームチーズとグラニュー糖を入れて泡立て器でよく練る。

6

ヨーグルト、クリーム、レモン汁、<4>を順に加えてその都度混ぜ合わせる。

7

<6>を<3>に流し入れ、冷蔵庫で2~3時間冷やし固める。

8

いちごは一口大に切ります。<7>が固まったらいちご、ブルーベリー、ラスベリーをのせる。

9

<8>に分量の水で溶いたアプリコットジャムをはけなどで塗り、ミントを飾る。

コツ・ポイント

クリームチーズが固いときは、電子レンジでやわらかくすると混ぜやすくなります。ビスケットは丈夫なビニール袋に入れてたたいて砕いてください。電子レンジの加熱時間は600wを基準としています。ワット数が異なる場合は時間を調節してください。

このレシピの生い立ち

今年のクリスマスは、ベリーたっぷりの華やかなケーキにチャレンジしてみたい!という声に応えたレシピ。コクのあるチーズケーキとベリーの酸味が絶妙の、見ためにも豪華なレアチーズケーキ。仕上けのジャムでツヤ感がアップします♪
レシピID : 2390044 公開日 : 13/11/25 更新日 : 18/01/30

このレシピの作者

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

54 (52人)

16/06/08

写真

牛乳パックでスクエア型にしました。なめらか美味しい♪

うたかた。

牛乳パックアレンジ◎なめらかで美味しいですよね♪

16/05/19

写真

美味しかったです☆ 喜んでもらえました(^-^) また作ります♪

みぃ13

喜んでもらえてよかった♡◎またぜひリピしてみて♥

16/03/19

写真

苺だけで* 見た目も味も大満足です\(^O^)/

はるちゃんまん*

赤色がうえにあると華やぎますよね♪レポ感謝です☆

16/02/15

写真

ブルーベリーをたっぷりのせて♡美味しかったです!!

ユエピン

とっても美味しそうに仕上がっていますね!また是非どうぞ♪

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