ハロウィンも!バター減量かぼちゃクッキー

ハロウィンも!バター減量かぼちゃクッキー
普通のクッキーよりバター少なめですが、超サックサク♪
アレンジすればハロウィンやおもてなしお菓子にも!

材料 (3〜4cmの大きさが30〜35個)

薄力粉
150g
バター
45g
皮剥いたかぼちゃ
80g
砂糖
60g
牛乳(かぼちゃの水分が少ないとき)
小さじ1〜6
シナモン(あった方が美味しいです)
適量

1

バターは室温に戻しておく。

2

かぼちゃを一口大に切り、耐熱の容器に水を小さじ1くらい入れふんわりとラップをして、500wで5〜7分加熱する。

3

チンしたかぼちゃを裏ごしする。倍量で作ったりする場合は、フープロの方が楽です♪

4

バターをボウルに入れ、泡立て器である程度ほぐしたら砂糖→かぼちゃの順で入れる。

5

写真

写真のような状態(だいぶ柔らかい)になるように、様子を見ながら牛乳を小さじ1ずつ加える(加えなくても◎)。

6

↑この時に、お好みでシナモンを加えてください♪私はパッと一振りで。

7

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ゴムベラに持ち替え、薄力粉を3〜4回に分けてボウルに加える。

8

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ひとまとめにし、冷蔵庫で15以上寝かせる。アイスボックスっぽくする場合は、この時に整形しておくと楽です!

9

5mmくらいの厚さに型抜きするor切る。電子レンジを180℃に予熱しておく。

10

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13〜17分焼けば完成♪♪♪

11

周りにグラニュー糖をつける場合(アイスボックス)は、冷蔵庫から出し、グラニュー糖の上で棒状の生地をゴロゴロ転がします。

12

写真

ハロウィンで顔を付けるなら、焼く前にココアパウダーなどを、クッキングシートなどで作った型の上から指でポンポンとまぶす。

13

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かぼちゃのヘタの部分にちょっとした飾りを付けると、さらに可愛いです♪

14

人気検索トップ10&話題入りしました!みなさんありがとうございます♪

コツ・ポイント

1時間寝かせると、生地がよく馴染みます♪アイスボックスにする場合は、棒の中が空洞にならないように!

このレシピの生い立ち

クッキーはバターいっぱい使う…でもサラダ油のクッキーはちょっと…って思ったので、自分なりに分量をアレンジ♪
レシピID : 2390132 公開日 : 13/10/30 更新日 : 14/02/13

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