バレンタインに☆ガトーショコラ

バレンタインに☆ガトーショコラ
焼きっぱなしでも美味ですが、バレンタインだったのでおめかししてみました♪

材料 (18cm丸型)

チョコレート
100g
無塩バター
100g
3個分
卵白
3個分
ひとつまみ
砂糖
100g
薄力粉
50g

1

チョコは粗く刻み、バターと一緒に耐熱性ボールに入れる。
ラップをして、電子レンジに2分ほどかける。
熱いうちに泡立て器で混ぜて全体を溶かす

2

1が人肌くらいに冷めたら、卵黄を1個分ずつ加える。そのつどムラなく混ぜ合わせる。

3

別のボールに卵白と塩を入れ、ハンドミキサーで泡立てる。白く、ふんわりしたら砂糖を加えて、さらに泡立てる。しっかりしたツノがたったらOK。

4

2に3の半量を加え、泡立て器でしっかり混ぜる。残りの3を加え、ゴムベラで手早く混ぜ合わせる。

5

薄力粉をふるってから加え、ゴムベラでさっくりと全体を混ぜ合わせる。

6

型に入れ、230℃に予熱したオーブンで10分焼き、その後160℃に下げて更に30分焼く。

7

粗熱がとれたら型から出して冷ます。
お好みで粉砂糖をふったり、生クリームを添えても、おいしいよ★

コツ・ポイント

チョコレートは普通のチョコでOK。100均で買った板チョコが、ちょうど100gでした^^;
うちのオーブンは焼くのにちょっと時間がかかります。普通のオーブンならもう少し焼き時間が短くても大丈夫かも?

このレシピの生い立ち

お友達にもらったレシピですが ちょっと配合を変えてみました。
レシピID : 239023 公開日 : 06/02/15 更新日 : 07/02/09

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