糖質制限・大豆のドライカレー
ひよこ奥さん
作り方
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1
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ミンチは２００ｇずつ、大体真ん中に線を入れて使いやすいようにして冷凍してあります。
それを半解凍して使いました。
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2
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タマネギは１センチ角ぐらい、ニンジンといんげんは一回り小さいぐらいの角切りにする。
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3
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ピーナツバターで野菜とミンチを炒める。
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4
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大豆も加え、カレー粉、ケチャップ、コンソメ、酒を入れてさらに炒め、塩コショウ、薄口醤油で味を整える。
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5
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豆腐の上にドライカレーを盛り、ゆで卵を手で裂いて乗せる。
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コツ・ポイント
４人分と書いてはありますが、まとめて作ってるので実際はもっと多いと思います。
カレー粉はお好みで足したり引いたりしてください。
サラダ油の代わりにピーナツバターを使うと甘みとコクがプラスされます。
カレー粉はお好みで足したり引いたりしてください。
サラダ油の代わりにピーナツバターを使うと甘みとコクがプラスされます。
このレシピの生い立ち
クマ旦那さんがカレーが大好きなので色んなカレーを作っています。
夜はご飯を食べないことにしているので豆腐にかけて食べてますが、朝はご飯にかけてます。
インド風カレーを作った時に思いつきでピーナツバターを使ったら思わぬコクがでました。
夜はご飯を食べないことにしているので豆腐にかけて食べてますが、朝はご飯にかけてます。
インド風カレーを作った時に思いつきでピーナツバターを使ったら思わぬコクがでました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ひよこ奥さん
