大根たっぷり!豚ひき肉でピリ辛麻婆鍋

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Description

たっぷりの大根とにら、ごはんがすすむ麻婆風のピリ辛とろみスープで温まろう♪
風邪予防にも!

材料 (2人分)

10cm
1/2丁
1/4束
にんにく(チューブ)
2cm
ごま油
適量
500cc
*中華だし
小さじ1
*醤油
大さじ1
*みりん
大さじ1
*お酒
大さじ1
豆板醤
小さじ1
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    大根は薄めの銀杏切り、にらは2cmくらいに、豆腐は食べやすい大きさに切る

  2. 2

    写真

    鍋にごま油とにんにくを熱し、ひき肉を炒める

  3. 3

    写真

    肉に火が通ったら、水と大根を入れて煮立たせ、*をすべて入れて弱火で煮込む

  4. 4

    写真

    豆板醤を入れる(味をみながらお好みの辛さに)

  5. 5

    写真

    豆腐を入れ、同量の水で溶いた片栗粉を回し入れてとろみをつける

  6. 6

    写真

    にらをちらして、出来上がり♪

コツ・ポイント

豆板醤は量を調整して、お好みの辛さに♪
小さじ1ぐらいでやさしいピリ辛になります
仕上げに山椒をふればさらに麻婆風^^

このレシピの生い立ち

大根と豚ひき肉の煮物をつくろうと思っていたのですが、煮汁もスープにしたいな~と思い、それならばと鍋にしちゃいました!

レシピID : 2390631 公開日 : 13/10/30 更新日 : 13/10/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

60 (55人)
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たかしつま
皆さんがもやしを入れていたのでもやし入で☆50円の大根消費!
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神風*
ぷよりんごさん😍この味思い出しリピ!キャベツとうどんで具材違うけどやっぱりピリ辛美味しい〰️💕🎵コチ醤も+です笑
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神風*
リピ❗ひき肉&大根のみで😁大根レンチン長くし鍋の余熱で♪大根うっま〰️😆豆板醤父には辛かったので次回父のために控えます笑
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神風*
久々リピです❗🤩挽肉200g&大根のみで笑 韓国鍋火を切ってほったらかしてたら大根がしみ2😋父「美味しい」即でました😍😍