大根たっぷり!豚ひき肉でピリ辛麻婆鍋

大根たっぷり!豚ひき肉でピリ辛麻婆鍋
たっぷりの大根とにら、ごはんがすすむ麻婆風のピリ辛とろみスープで温まろう♪
風邪予防にも!

材料 (2人分)

豚ひき肉
200g
大根
10cm
豆腐
1/2丁
にら
1/4束
適量
500cc
小さじ1
*醤油
大さじ1
大さじ1
*お酒
大さじ1
小さじ1
大さじ1

1

写真

大根は薄めの銀杏切り、にらは2cmくらいに、豆腐は食べやすい大きさに切る

2

写真

鍋にごま油とにんにくを熱し、ひき肉を炒める

3

写真

肉に火が通ったら、水と大根を入れて煮立たせ、*をすべて入れて弱火で煮込む

4

写真

豆板醤を入れる(味をみながらお好みの辛さに)

5

写真

豆腐を入れ、同量の水で溶いた片栗粉を回し入れてとろみをつける

6

写真

にらをちらして、出来上がり♪

コツ・ポイント

豆板醤は量を調整して、お好みの辛さに♪
小さじ1ぐらいでやさしいピリ辛になります
仕上げに山椒をふればさらに麻婆風^^

このレシピの生い立ち

大根と豚ひき肉の煮物をつくろうと思っていたのですが、煮汁もスープにしたいな~と思い、それならばと鍋にしちゃいました!

レシピID : 2390631 公開日 : 13/10/30 更新日 : 13/10/30

このレシピの作者

まだまだ、お料理勉強中です 
へなちょこ料理ですが、つくり方も材料も簡単なレシピをUP☆     


へなちょこな毎日と料理を記録しています 
「へなちょこ定食。」
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